首頁資訊全家都愛的茄汁海鮮意面，快來試試吧

全家都愛的茄汁海鮮意面，快來試試吧

來源：泰然健康網時間：2024年12月21日 04:27

全家都愛的茄汁海鮮意面，快來試試吧！
嘿，好久沒給大家分享美食啦，是不是都快忘了我的廚娘屬性啦？今天給大家?guī)硪坏莱壥軞g迎的茄汁海鮮意面，絕對是全家都愛的拿手菜哦！
食材準備
首先，我們需要準備以下食材（適合3人份）：
1個大的西紅柿（沙瓤款）
半個洋蔥（如果用小洋蔥就整個）
2-3瓣蒜
番茄醬（我用的是有機番茄醬，味道不錯）
白葡萄酒（干型或半干型都可以）
淡奶油（三分之一盒，認準LURPAK）
扇貝肉、鮮蝦、青口貝（根據(jù)個人喜好，還可以加魷魚、龍蝦等），記得一定要處理干凈哦！
調味品：歐芹、黑胡椒、海鹽
制作步驟
煮意面：先把水燒開，然后放入意面煮7分鐘，煮到半熟狀態(tài)撈出，拌上橄欖油備用。這樣意面就不會粘連啦！每種意面的煮時間不同，記得根據(jù)包裝說明來。
炒香料：取一個比較深的平底鍋，熱橄欖油后炒香洋蔥碎和蒜末，再放入西紅柿丁炒化。
加入番茄醬和淡奶油：按順序加入番茄醬、三分之一盒淡奶油（不喜歡奶味可以少放）、少許煮面水。再次開鍋后放入蝦、扇貝肉、青口貝燉煮2分鐘。注意這時加入少量白葡萄酒（一定要在開鍋時加），再加入大量歐芹（對，大量）。
混合意面和醬汁：把煮好的意面和備用醬汁混合，撒入海鹽一起燉煮3分鐘。再次撒入歐芹，出鍋裝盤。上桌后可以根據(jù)個人喜好加黑胡椒。
小貼士
味道層次分明又濃郁的茄汁海鮮意面就做好啦！快來試試吧，保證你會愛上這道菜