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全家都愛(ài)的茄汁海鮮意面，快來(lái)試試吧

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 04:27

全家都愛(ài)的茄汁海鮮意面，快來(lái)試試吧！
嘿，好久沒(méi)給大家分享美食啦，是不是都快忘了我的廚娘屬性啦？今天給大家?guī)?lái)一道超級(jí)受歡迎的茄汁海鮮意面，絕對(duì)是全家都愛(ài)的拿手菜哦！
食材準(zhǔn)備
首先，我們需要準(zhǔn)備以下食材（適合3人份）：
1個(gè)大的西紅柿（沙瓤款）
半個(gè)洋蔥（如果用小洋蔥就整個(gè)）
2-3瓣蒜
番茄醬（我用的是有機(jī)番茄醬，味道不錯(cuò)）
白葡萄酒（干型或半干型都可以）
淡奶油（三分之一盒，認(rèn)準(zhǔn)LURPAK）
扇貝肉、鮮蝦、青口貝（根據(jù)個(gè)人喜好，還可以加魷魚(yú)、龍蝦等），記得一定要處理干凈哦！
調(diào)味品：歐芹、黑胡椒、海鹽
制作步驟
煮意面：先把水燒開(kāi)，然后放入意面煮7分鐘，煮到半熟狀態(tài)撈出，拌上橄欖油備用。這樣意面就不會(huì)粘連啦！每種意面的煮時(shí)間不同，記得根據(jù)包裝說(shuō)明來(lái)。
炒香料：取一個(gè)比較深的平底鍋，熱橄欖油后炒香洋蔥碎和蒜末，再放入西紅柿丁炒化。
加入番茄醬和淡奶油：按順序加入番茄醬、三分之一盒淡奶油（不喜歡奶味可以少放）、少許煮面水。再次開(kāi)鍋后放入蝦、扇貝肉、青口貝燉煮2分鐘。注意這時(shí)加入少量白葡萄酒（一定要在開(kāi)鍋時(shí)加），再加入大量歐芹（對(duì)，大量）。
混合意面和醬汁：把煮好的意面和備用醬汁混合，撒入海鹽一起燉煮3分鐘。再次撒入歐芹，出鍋裝盤。上桌后可以根據(jù)個(gè)人喜好加黑胡椒。
小貼士
味道層次分明又濃郁的茄汁海鮮意面就做好啦！快來(lái)試試吧，保證你會(huì)愛(ài)上這道菜