意大利海鮮意面

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用料

意大利海鮮意面的做法步驟

步驟 1

備料~ 這次沒買到海虹，小遺憾. 小番茄去蒂,切成四瓣；蝦去背線；魷魚去內臟, 切成魷魚圈；洋蔥切小小粒，蒜瓣切末~

步驟 2

水開后加入橄欖油，食鹽，然后放入意面。全程不要蓋鍋蓋, 用筷子不停攪拌意面, 煮面過程大概要持續(xù)6-7分鐘。注意不要煮過頭了, 面硬一點口感更好! 面煮好后, 濾水后加入適量橄欖油防治粘連, 放一旁待用.

步驟 3

開火熱鍋, 加入適量橄欖油, 加入洋蔥碎爆香后, 加入蒜末炒香；加入小番茄, 不停攪拌, 用鏟子將小番茄碾碎, 小火炒15分鐘, 翻炒至濃稠的番茄醬狀~

步驟 4

鍋中依次加入海鮮, 加適量白葡萄酒,適量海鹽和黑胡椒碎翻炒；待蝦變色后加入煮好的意面翻炒, 收汁, 最后加入適量檸檬汁, 歐芹, 出鍋!

步驟 5

擺盤! 完成~

菜譜創(chuàng)建時間：2015-11-07 18:20:15

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