隨著科技的日益進(jìn)步，我們運(yùn)用智能可穿戴裝備搭配各種APP應(yīng)用，了解自身心率（BPM）以及被稱之為“燃脂區(qū)間”的概念。這是很多人使用這類設(shè)備和工具的最終目的——減肥瘦身。但你想過為何了解心率就能知道哪個(gè)速度最能燃燒脂肪嗎？

華盛頓郵報(bào)引用的一項(xiàng)研究“休息與活動(dòng)期間碳水化合物和脂肪的運(yùn)用”中說道，休息和身體活動(dòng)期間使用的能量主要來自碳水化合物和脂肪的氧化，雖然蛋白質(zhì)也可以作為能量來源，但它對(duì)總能量消耗的貢獻(xiàn)在健康受試者中是相當(dāng)微不足道的。血糖、糖元、血漿脂肪酸和肌肉內(nèi)甘油三脂，是產(chǎn)生能量的主要來源。以脂肪形式儲(chǔ)存的能量大約占所有內(nèi)源儲(chǔ)存能量的92-98％，碳水化合物僅貢獻(xiàn)約2-8％。脂肪位于決定燃料選擇的氧化層次的底部，其氧化由其它常量營養(yǎng)素的存在與否決定。此外，脂肪可以被氧化的速率取決于能量消耗的強(qiáng)度。

簡單來說，每當(dāng)你開始活動(dòng)時(shí)，就會(huì)燃燒一定比例的脂肪和碳水化合物?；顒?dòng)越強(qiáng)烈，身體所燃燒的碳水化合物與脂肪比例就越多。然而，當(dāng)談到整體減肥燃脂時(shí)，考慮純粹以這個(gè)方式減掉脂肪并不是最理想的。

長島運(yùn)動(dòng)生理學(xué)家克里斯托弗·布林說，當(dāng)你十分簡單地認(rèn)為，在燃脂心率區(qū)間就能燃燒掉多余的熱量與脂肪，就忽略了能否減重這個(gè)問題，從根本上來說是攝入熱量相對(duì)于消耗熱量之間的赤字問題。簡單來說，要能有效燃脂減重，就必須要讓消耗掉的總熱量大于攝入的總熱量，而不純粹是消耗脂肪的多少。

美國田徑教練科學(xué)協(xié)調(diào)員克莉絲汀·布魯克斯補(bǔ)充說，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的強(qiáng)度關(guān)系著熱量的消耗狀態(tài)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)能消耗的熱量沒有絕對(duì)的數(shù)據(jù)，只能用運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、時(shí)間及個(gè)人體重與肌肉量去做推估計(jì)算。其中，變動(dòng)最大的應(yīng)該是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練強(qiáng)度，比如深蹲，你可以用較輕的重量或徒手不費(fèi)力氣地蹲，也可以用6RM的負(fù)重來蹲得氣喘吁吁，同樣是做深蹲，不同的訓(xùn)練強(qiáng)度所造成的熱量消耗就會(huì)有差異。簡單地說，全面考慮到體重和總體熱量缺口，比僅僅關(guān)注燃脂區(qū)間更有效。

但為何減脂區(qū)間的概念會(huì)那么受歡迎？是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都很容易理解這個(gè)名詞，這也是一個(gè)讓大眾更想要去運(yùn)動(dòng)并調(diào)整運(yùn)動(dòng)效率的方式。

此外，偶爾采用HIIT（高強(qiáng)度間歇）訓(xùn)練，對(duì)于整體健康與提升新陳代謝會(huì)有更大的好處。布魯克斯指出，在從事高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)之后，身體內(nèi)部的各項(xiàng)組織都會(huì)受到一些刺激與破壞，因此在身體進(jìn)行修復(fù)期間，心率也會(huì)隨之增加并保持更高的新陳代謝率（后燃效應(yīng)），這對(duì)于燃脂是有絕佳幫助的。

話雖如此，適時(shí)地將一些較低強(qiáng)度的訓(xùn)練課程融入訓(xùn)練中不見得是壞事，因?yàn)椴⒉皇敲恳淮斡?xùn)練都需要讓身體全力付出，這樣只會(huì)讓自己的受傷風(fēng)險(xiǎn)增加，而且容易半途而廢放棄。因此，將不同的訓(xùn)練強(qiáng)度融合起來才是最正確的做法。布魯克斯說，在高強(qiáng)度的訓(xùn)練日之后，可以搭配較低強(qiáng)度的訓(xùn)練，讓身體有充分的時(shí)間來進(jìn)行修復(fù)與生長。

——參考資料：bodybuilding、運(yùn)動(dòng)生理周訊、臨床營養(yǎng)學(xué)

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