清湯火鍋的健康做法，簡單又美味！
一個人吃飯，減肥餐也能吃得美味又健康！今天教大家做一道低熱量又美味的清湯火鍋，適合夏天吃，既健康又不會增加負(fù)擔(dān)。

鍋底準(zhǔn)備：
清水
蔥段
大棗

? 萬能蘸料：
蒜末
小蔥
香菜
小米辣
芝麻
醬油
陳醋
清水

食材選擇：
鮮切牛肉
魔芋片
鮑魚（3個）
蝦滑
西蘭花
蘑菇
木耳
鞭炮筍
生菜

小貼士：
蘸料不要用芝麻醬或牛肉醬，因為這些醬料油脂多且咸。
如果喜歡辣味，可以加入麻椒、辣椒或番茄鍋底。
肉類最好買鮮肉自己切，不要買牛肉卷或羊肉卷，因為這些肥肉較多，每100克比鮮肉多200卡路里。
多吃低脂瘦肉和蔬菜，少吃丸子和其他加工食品。

涮菜順序：
先涮青菜，再涮肉類，吃到7-8分飽即可，避免吃得太飽增加腸胃負(fù)擔(dān)。

減肥不是靠餓，而是要改變飲食結(jié)構(gòu)，合理飲食，多喝水，不熬夜，提高代謝，健康瘦身。

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