2019-2020 線上速凍食品市場分析 目 錄 CONTENTS 01 前言 市場概況 02 03 品牌分析 產(chǎn)品形態(tài)分析 04 05 消費新場景 01前言 速凍食品定義 產(chǎn)品形態(tài)范圍 數(shù)據(jù)說明及研究內(nèi)容 前言 01 速凍食品定義 ： 以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，在低于負(fù)十 八攝氏度下加以凍結(jié)的食物。本報告中將冰淇淋也納入范圍分析。 02 產(chǎn)品形態(tài)分類 ： 根據(jù)定義，本報告將速凍食品分為五大類：1、速凍主食：包點、水餃、湯圓、餅類等；2、冷凍生鮮：冷凍水 產(chǎn)、畜產(chǎn)等；3、火鍋輔料：各類丸料等；4、方便/速食菜：各類半成品加工菜；5、冰激淋； 03 數(shù)據(jù)范圍：2019-2020年線上速凍食品數(shù)據(jù) 淘系：糧油調(diào)味/速食/干貨/烘焙→方便速食/速凍食品；水產(chǎn)肉類/新鮮蔬果/熟食→生肉/肉制品/凈菜/半成品菜 /快手菜/冰激淋/凍品 京東：生鮮→海鮮水產(chǎn)/乳品冷飲/豬牛羊肉/肉蛋奶/面點烘焙/速食熟食 04 研究內(nèi)容： 1、速凍市場整體概況 2、品牌分析：包括top品牌及高增長品牌 3、產(chǎn)品形態(tài)分析：高增長產(chǎn)品形態(tài)分析 02市場概況 速凍食品行業(yè)前景及pest分析 平臺速凍市場規(guī)模及增速對比 品牌及產(chǎn)品形態(tài)市占變化 市場概況-方便食品行業(yè)持續(xù)增長 ? 方便食品行業(yè)近年來呈穩(wěn)健增長的趨勢，速凍食品作為方便食品的一大構(gòu)成部分，預(yù)計未來5年來持續(xù)增長，速凍食品 市場仍有不俗的市場潛力； 2018方便食品制造行業(yè)規(guī)模及增速 2015-2020方便食品市場規(guī)模及預(yù)測（億元） 2020-2025速凍市場規(guī)模預(yù)測（億元） 數(shù)據(jù)來源：工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司 數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 速凍食品PEST分析 ? 方便食品行業(yè)近年來穩(wěn)健增長，速凍食品作為其一大組成部分，相比于其他方便食品，更大程度上保留了食品本味 與營養(yǎng)，順應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會需求，未來市場廣闊； 政策 方便食品行業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，已成為內(nèi)需帶動發(fā)展的典 p 型行業(yè)，也是下一步國內(nèi)大循環(huán)帶動國際國內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展的重點行業(yè)之一 經(jīng)濟(jì) E 消費者人均可支配收入逐步增長 懶人經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入食品領(lǐng)域 社會 S 除“吃飽”、“吃好”之外，“吃得方便”已經(jīng)是消 費者們新的剛需之一 技術(shù) 制造商未來將集中注意力于改善產(chǎn)品口味、提高質(zhì)量、改進(jìn)配方， T 特別是提高方便性上 市場概況-淘系速凍市場呈增長態(tài)勢 ? 2020

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