孕期是女性生命中最重要的階段之一，這個階段的飲食對胎兒的發(fā)育和母體的健康都至關重要。因此，準媽媽需要特別關注自己的飲食，確保攝入足夠的營養(yǎng)。下面針對孕期女性的飲食知識進行科普，希望可以為準媽媽們的孕期營養(yǎng)提供指導。

合理搭配膳食是基礎

孕期飲食應該注重合理搭配，均衡營養(yǎng)，并能保證攝入多種足夠的營養(yǎng)素。要保證攝入足夠的蛋白質，可以選擇魚、肉、蛋、奶等食物。要攝入適量的脂肪，選擇植物油、堅果等健康脂肪來源。還要攝入足夠的碳水化合物，如全麥面包、糙米等。同時，要保證孕婦攝入足夠的維生素和礦物質，多吃新鮮蔬菜、水果等。

注意補充葉酸是重點

葉酸對于孕婦來說是一種非常重要的營養(yǎng)素，對胎兒神經管發(fā)育起到關鍵作用。建議準媽媽在孕前3個月開始補充葉酸，孕期繼續(xù)補充葉酸。葉酸可以通過食物攝入，如綠葉蔬菜、豆類、堅果等。此外，還可以選擇葉酸補充劑，準媽媽應在醫(yī)生建議下使用。

適量補充鐵質不能忘

孕期血容量增加，對鐵質的需求也相應增加。鐵質不足會導致貧血，影響母體和胎兒的健康。建議準媽媽每天適當多攝入含鐵質豐富的食物。鐵質豐富的食物有動物肝臟、瘦肉、血豆腐、黑木耳、芝麻醬、綠葉蔬菜等。此外，維生素C有助于促進鐵質的吸收，可以多吃富含維生素C的食物，如柑橘類水果，草莓、西紅柿等。

注意適當補鈣

準媽媽們都知道孕期必須補鈣，孕期攝入的鈣一方面滿足自身的需要，另一方面供給胎兒增長骨骼和牙齒。含鈣豐富的食物有牛奶，豆制品、蝦皮、魚片、芝麻醬以及十字花科蔬菜，如花菜、西蘭花等，這些食物準媽媽可以適當多食用一些。

準媽媽們也不必擔心補鈣會讓胎兒顱骨變硬，不利于分娩。機體有非常精密的血鈣調節(jié)系統，可以保持體內鈣的平衡，若孕婦鈣攝入超出需要時，攝入過多的鈣會通過尿、糞便排出體外。

控制鹽分攝入需掌握

過多的鹽分攝入會增加孕婦患高血壓的風險，對胎兒的生長發(fā)育也有不良影響。建議準媽媽每天注意控制食鹽的攝入。烹飪時盡量減少鹽的使用，可以使用香料和低鈉調料來提味。此外，避免食用高鹽食品，如腌制品、咸菜等。

保持水分平衡要記牢

孕期要保持充足的水分攝入，每天至少喝8杯水。水分可以幫助維持血液循環(huán)，預防便秘等癥狀。此外，水分還有助于營養(yǎng)物質的運輸和代謝廢物的排出。建議準媽媽適量多喝白開水，避免飲用含糖飲料和含有咖啡因的飲料。如果覺得白開水無味，可以加入檸檬片、薄荷葉等。

不良飲食習慣要杜絕

孕期要避免一些不健康的飲食習慣，如暴飲暴食、偏食、過度節(jié)食等。這些不良的飲食習慣可能導致孕婦營養(yǎng)不良、體重增加過快或減少等問題，對母體和胎兒的健康產生一系列不良影響。建議準媽媽們養(yǎng)成良好的飲食習慣，定時定量進食，多樣化選擇食物，保持飲食平衡。

總而言之，孕期是女性生命中最重要的階段之一，飲食對母體和胎兒的健康至關重要。準媽媽應該合理搭配膳食，注意補充葉酸和鐵、鈣，控制鹽分攝入，保持水分平衡。同時，要避免不健康的飲食習慣，定期進行產檢。通過科學的營養(yǎng)指導和良好的飲食習慣，以保證準媽媽與寶寶的健康。

文/婁秀清（山東省聊城市婦幼保健院產科）

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