40周懷孕期是一個(gè)神奇的時(shí)期。在整個(gè)懷孕期間保持一個(gè)健康的生活方式，以及在懷孕前和生完孩子之后，對(duì)于一個(gè)媽媽和一個(gè)嬰兒來(lái)說(shuō)都是很關(guān)鍵的。健康妊娠的重要步驟包括：均衡飲食；獲得合適的體重；享受定期的身體運(yùn)動(dòng)；如果醫(yī)生推薦可以服用一些維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑；避免酒精、煙草和其他有害物質(zhì)。那么孕期怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？快來(lái)和小編一起去了解一下吧。

　　一、妊娠期的主要營(yíng)養(yǎng)

　　 葉酸：葉酸可降低影響孩子出生時(shí)脊髓缺陷的風(fēng)險(xiǎn)。孕期女性每天需要600微克葉酸。包括強(qiáng)化食品，如谷物，面食和面包等都是補(bǔ)充葉酸的天然食物來(lái)源。所有的育齡婦女每天至少攝入400微克葉酸。

　　 鐵：孕婦缺鐵是妊娠期最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。懷孕女性每天至少需要27毫克的鐵。富含鐵的食物包括菠菜、羽衣甘藍(lán)、綠葉蔬菜、豆類(lèi)、谷物、肉類(lèi)、雞肉和魚(yú)等。對(duì)于素食者和那些不吃很多肉的人，通過(guò)鐵的植物來(lái)源結(jié)合富含維生素C的食物以增加鐵的吸收。例如，菠菜沙拉與柑橘的結(jié)合或是谷物與草莓結(jié)合。

　　 鈣：在懷孕期間，鈣對(duì)于寶寶的牙齒、骨骼、心臟、神經(jīng)和肌肉的健康發(fā)育都是必要的。當(dāng)孕婦沒(méi)有攝入足夠的鈣，就需要從她的骨骼中提取鈣補(bǔ)充給寶寶。在懷孕的整個(gè)周期中，每天攝入1000毫克的鈣是很重要的。這也就意味著每天至少有三份富含鈣的食物，如低脂或脫脂牛奶、酸奶、奶酪、鈣強(qiáng)化的谷物和果汁。

　　二、花膠的做法孕婦常食3方補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)

　　 花膠也就是魚(yú)肚，也有人叫它魚(yú)膠，都是同一種食物，花膠含有豐富的高膠原蛋白，從食療角度來(lái)講花膠是種極好的滋補(bǔ)美食。準(zhǔn)媽媽在懷孕期間是否可以食用花膠?日?；z的吃法都有哪些?孕婦花膠食譜有哪些?一起與小編來(lái)看文章吧。

　　 花膠的做法

　　 魚(yú)翅花膠燉雞湯

　　 這個(gè)湯制作有點(diǎn)麻煩，需要提前一天泡發(fā)魚(yú)翅，但通常復(fù)雜的程序都會(huì)有不錯(cuò)的味道，燉好的湯香氣逼人，鮮味無(wú)比，是一種讓人惦記的味道。

　　 材料：魚(yú)翅、花膠、雞、瑤柱、火腿、姜片、酒

　　 魚(yú)翅有好多種，根據(jù)大小和色澤可以分為好多等級(jí)，因此價(jià)格差異也很大，我只買(mǎi)過(guò)以下這四種

　　 1、光雞去頭去尾去皮后飛水

　　 2、煮滾一煲水，把雞、瑤柱、火腿、姜片、發(fā)好的花膠倒入煲中，中火煲80分鐘，然后加入魚(yú)翅再煲40分鐘，最后加入數(shù)滴白酒，再加少許鹽調(diào)味就完成啦!

　　 如何泡發(fā)魚(yú)翅：

　　 1、先用清水浸魚(yú)翅2小時(shí)

　　 2、煮滾一大鍋水，加入姜片、浸過(guò)的魚(yú)翅和白酒大火煮10分鐘，然后熄火(蓋不打開(kāi))燜10小時(shí)

　　 3、魚(yú)翅是有砂的，所以泡好的魚(yú)翅要清洗干凈，方法是撈起魚(yú)翅盛入一只較密的疏篩中，放入一盤(pán)清水中漂洗，期間要換幾盆水，直到盆底沒(méi)有砂為止，然后瀝干水份備用

　　 鷓鴣燉花膠

　　 主料：鷓鴣(500克) 魚(yú)肚(25克)

　　 輔料：西洋參(25克)

　　 調(diào)料：鹽(3克) 姜(5克)

　　 制作方法

　　 1. 鷓鴣洗凈，去腸雜取肉，開(kāi)水燙發(fā)過(guò)。

　　 2. 花膠(魚(yú)肚)先發(fā)好，同西洋參(花旗參)加水放進(jìn)燉盅隔水燉3個(gè)小時(shí)，加點(diǎn)鹽便可，亦可加2片生姜同燉。

　　 適用人群：孕中期的準(zhǔn)媽媽。

　　三、孕媽媽該怎樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　 我是否能夠從食物中攝取到懷孕所需的所有營(yíng)養(yǎng)?

　　 雖然專(zhuān)家都認(rèn)為食物是懷孕期間攝取營(yíng)養(yǎng)的最好途徑，但是要從食物中攝取到所有必需的營(yíng)養(yǎng)素并不容易。

　　 在懷孕期間，要增加的維他命和礦物質(zhì)的量比要增加的卡路里多很多，其中某些維他命和礦物質(zhì)的攝取量比平?？赡芤?0%左右，相反只需要媽媽在第二階段和第三階段每天增加300個(gè)卡路里就足夠了。所以在選擇食物的時(shí)候必須要小心，要保證食物既有懷孕所需的必須營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)又只會(huì)適當(dāng)?shù)卦黾芋w重。而一些孕前的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充素就能更加容易地保證媽媽攝取到一定量的維他命和礦物質(zhì)。

　　 大部分的懷孕媽媽都吸收到所需的營(yíng)養(yǎng)素了嗎?

　　 并沒(méi)有。根據(jù)研究顯示大部分的女性，無(wú)論處于什么樣的社會(huì)環(huán)境，在膳食中所攝取的營(yíng)養(yǎng)素量都低于要求。吸收不足的營(yíng)養(yǎng)素包括：葉酸、鋅、鈣、鎂和維他命B、D、E。

　　四、孕期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)牢記7大禁忌

　　 一、忌偏食挑食：

　　 有的孕婦偏食雞鴨魚(yú)肉和高檔的營(yíng)養(yǎng)保健品，有的只吃葷菜，不吃素菜，有的不吃?xún)?nèi)臟如豬肝等，有的不吃牛奶、雞和蛋。造成營(yíng)養(yǎng)單一。

　　 二、忌無(wú)節(jié)制的進(jìn)食：

　　 有的孕婦不控制飲食量。想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，喜歡吃的東西拼命吃。有位孕婦一個(gè)月內(nèi)吃了一籮筐橘子。有的孕婦懷孕期體重增加達(dá)45公斤。造成有的孕婦胖、胎兒巨大。有的只是孕婦自己胖，胎兒卻很小。

　　 三、忌食品過(guò)精、過(guò)細(xì)：

　　 孕婦是家庭的重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，一般都吃精白粉和精白米、面，不吃小米粥和粗糧、麥片。造成嚴(yán)重微生素B1嚴(yán)重缺乏和不足。

　　 四、忌攝入過(guò)多植物脂肪：

　　 如豆油、菜油等，造成單一性的植物脂肪過(guò)高，對(duì)胎兒腦發(fā)育不利。也影響母體健康。應(yīng)提倡攝入一定量的動(dòng)物脂肪，如豬油、肥肉等。

　　 五、忌舊的傳統(tǒng)習(xí)影響：

　　 有的孕婦在孕期經(jīng)常吃桂圓，說(shuō)吃桂圓生出的胎兒眼鏡又大又圓。孕婦不能吃河蟹，說(shuō)吃蟹的孕婦生下的嬰兒會(huì)口吐白沫，也不能吃魚(yú)、蝦，生下的胎兒會(huì)得過(guò)敏性疾病等等。

　　 六、孕婦忌吃刺激性食物：

　　 咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸崐煙等均會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良刺激，影響正常發(fā)育，甚至制胎兒畸形。

　　 七、忌隨意進(jìn)補(bǔ)：

　　 目前各種營(yíng)養(yǎng)品充滿(mǎn)市場(chǎng)，在一般人看來(lái)，吃得越高級(jí)、越貴越有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)不然。內(nèi)熱的人不宜吃人參、桂園、羊肉等熱性食品，食用后會(huì)引起出血、內(nèi)熱過(guò)重。體虛怕冷者不宜服珍珠粉、柿子、蟹等食用后可能會(huì)感到胃部不適，體虛者不能短期大量進(jìn)補(bǔ)，芝麻、核桃過(guò)多會(huì)引起腹瀉、厭食。

　　 孕媽媽為了自己和寶寶的健康，一定要遵守上面的7大飲食禁忌，否則會(huì)給寶寶帶來(lái)危害。

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