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警惕喝果汁的四大誤區(qū)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 22:52

警惕喝果汁的四大誤區(qū)

由于果汁中大量的糖不能為人體吸收利用，而是從腎臟排出，長期過量飲用，可能導(dǎo)致腎臟病變，產(chǎn)生一種稱作果汁尿的病癥。另外，過多攝入果糖會引起消化不良和酸中毒現(xiàn)象。專家表示大家需警惕喝果汁的四大誤區(qū)，詳細(xì)的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大家。

目錄警惕喝果汁的四大誤區(qū)怎樣喝果汁才最健康果汁和果汁飲料區(qū)別大果汁什么時候喝最好呢喝鮮榨果汁7大注意事項

1警惕喝果汁的四大誤區(qū)

　　誤區(qū)一：喝果汁可以代替吃水果

　　新鮮的果汁的確是最接近鮮水果的東西了，但喝果汁并不能代替吃水果。當(dāng)水果壓榨成果汁時，果肉和膜被去除了，在這個過程中，維生素C也會減少;果汁類飲料通常要經(jīng)過高溫消毒處理，不少營養(yǎng)成分也因此失去。另外，水果中的植物纖維也是有益健康的，但在榨汁時，這些植物纖維也被剔除。

　　誤區(qū)二：果汁類飲料代替開水

　　果汁類飲料中，或多或少會加入添加劑，如大量飲用，會對胃產(chǎn)生不良刺激，還會增加腎臟過濾的負(fù)擔(dān)。

　　誤區(qū)三：果汁喝得越多越好

　　由于果汁中大量的糖不能為人體吸收利用，而是從腎臟排出，長期過量飲用，可能導(dǎo)致腎臟病變，產(chǎn)生一種稱作“果汁尿”的病癥。另外，過多攝入果糖會引起消化不良和酸中毒現(xiàn)象。

　　誤區(qū)四：藥物和果汁同服

　　果汁中含有大量維生素C，呈酸性，如將一些不耐酸的或堿性的藥物與果汁同服，不僅會降低藥效，還會引起不良反應(yīng)。如磺胺藥與果汁同服，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，對患者健康不利。

2怎樣喝果汁才最健康

　　1、果汁不是人人都能喝

　　鮮榨果汁，從嬰兒到老年人都適合飲用。然而，也有人不適合喝，如患有潰瘍病、急慢性胃腸炎的人。有些健康人喝果汁后會有不適感，出現(xiàn)腹脹、腹瀉，這種情況是由果汁中含有的不能被消化的碳水化合物引起的。腎功能欠佳的人應(yīng)避免在晚上喝果汁，否則第二天早晨很可能出現(xiàn)手腳水腫。

　　2、喝果汁的最佳時機(jī)

　　果汁含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類，可以刺激食欲，有助于消化，但不宜在早餐前空腹飲用，而應(yīng)該在餐間或餐后喝。

　　3、果汁中別加糖

　　果汁是低熱量飲品，每百克熱量不足50千卡，加糖會使熱量增加，飲用后易降低食欲，造成正餐食量減少。給嬰兒飲用的果汁更不宜加糖，否則會造成嬰兒對甜食的依賴。

　　4、果汁不能加熱

　　果汁加熱后會使水果的香氣跑掉，更重要的是一些營養(yǎng)成分，特別是維生素C會被破壞。

　　5、果汁不宜送服藥物

　　有些家長喜歡用果汁代替水給孩子服藥，這是不科學(xué)的。在果汁中含有維生素C和果酸，而酸性物質(zhì)容易導(dǎo)致各種藥物提前溶化分解，不利于藥物在小腸內(nèi)吸收，因而會降低藥效。有的藥物在酸性環(huán)境中會增加副作用，如小兒發(fā)熱時常用的消炎痛、安乃近、復(fù)方阿司匹林等解熱鎮(zhèn)痛劑，對胃黏膜有刺激作用，若在酸性環(huán)境中更容易對人體構(gòu)成危害，輕者損傷胃黏膜，刺激胃壁，發(fā)生胃部不適等癥狀，重者可造成胃黏膜出血。因此，給小兒服藥不宜用果汁及酸性飲料送服，若要飲用果汁，必須與服藥時間相隔1.5小時以上。

3果汁和果汁飲料區(qū)別大

　　與新鮮的水果比起來，果汁的營養(yǎng)價值可要遜色得多，果汁是新鮮水果經(jīng)過一定得技術(shù)加工處理，營養(yǎng)成分幾乎已經(jīng)丟失了一大半，而且其中添加的一些化學(xué)成分，也可能會破壞原有的水果的營養(yǎng)成分，造成營養(yǎng)損失。

　　但是果汁并不是一無是處，跟水果比起來，它的各種礦物質(zhì)含量更豐富，喝100毫升果汁肯定比吃100克水果得到的礦物質(zhì)多;雖然膳食纖維有損失，可是也可提供部分膳食纖維;另外果汁喝起來方便，不像水果還要清洗;攜帶起來也方便;另外果汁經(jīng)過高溫殺菌、無菌包裝等工藝，保質(zhì)期更長。

　　秋天是養(yǎng)肺的季節(jié)，白色食物入肺，因此可以適量多吃些梨、白桃，喝點梨汁、桃汁;從應(yīng)季的角度，秋天的應(yīng)季水果有蘋果、梨、橙子，建議選擇。但是不同水果營養(yǎng)各有特點，建議各種水果都吃，如此營養(yǎng)才均衡。

　　對于特殊人群喝果汁例如血糖高的人、控制體重的人、胃酸分泌過多的人，喝果汁各有注重。

　　血糖高的人，飲食第一原則是控制總能量，第二原則是少食多餐。果汁含糖量高，喝多了肯定會增加額外能量，因此如果喝，一定要控制量。另外建議選擇低GI(血糖生成指數(shù))水果例如桃、梨制得的果汁。

　　對于要控制體重的人，如果不喜歡吃水果、蔬菜，但是愿意喝汁，可以將果汁改為蔬菜汁，因為蔬菜汁含糖量較低，例如番茄汁。

　　對于胃酸分泌過多的人，建議少喝果汁，以免果汁中的酸刺激胃酸分泌。

　　餐間喝點果汁好

　　因果汁含糖量較高，吃飯時當(dāng)水喝，會增加能量攝入，因此建議放在餐間喝，例如上午10點，下午3點。這個時間點，上頓飯的能量消耗差不多，果汁則可以快速補充能量，另外還可以補充各種礦物質(zhì)，此時，除了喝果汁外，還可以來一小把堅果，但是還是要控制量，帶殼一把即可。

　　中國居民膳食指南推薦每天吃200—400克水果，不同的水果出汁率不同，一般橙汁出汁率47—48%，蘋果80%，桃和梨70—80%，所以吃400克的橙子相當(dāng)于200ml的橙汁，吃400克蘋果相當(dāng)于320毫升蘋果汁，吃400克的桃和梨均相當(dāng)于280—320毫升桃汁和梨汁。

　　喝果汁的第一原則控制量，在獲得果汁營養(yǎng)的同時，又避免增加額外能量。在水果攝入不足時，可以通過部分果汁來獲得不同水果的營養(yǎng)。

4果汁什么時候喝最好呢

　　果汁應(yīng)該是早餐的時候喝，果汁中蘊含的營養(yǎng)，能夠被人體所吸收。喝果汁的話最好是喝自己新鮮榨成的果汁，市場上賣果汁最好不要喝，那樣的果汁中含有一些添加劑和糖分，喝了對身體并沒有太大的好處。其實果汁中含有很高的熱量，如果女性想要減肥的話，最好不要喝太多果汁，就算是自己新鮮榨取的果汁，在榨汁的時候水果的一些營養(yǎng)成分也會流失，并沒有吃新鮮的水果效果好。應(yīng)該是早餐時喝。早上空腹還是喝白開水較好。

　　想要減肥的話平時可以經(jīng)常吃一些胡蘿卜汁或者是芹菜汁，這些蔬果汁中含有豐富的維生素和大量的微量元素，這樣能夠很好的幫助補充身體中的營養(yǎng)，而且還能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，對帶走身體中的脂肪很有幫助，另外就是也可以選擇幾種喜歡的蔬果，長期喝就會有減肥的效果，而且最好的時間是在早晨和晚上，這樣能夠促進(jìn)腸道蠕動，而且晚上人的運動量減少，喝果汁能夠減少卡路里的攝取。

　　當(dāng)寶寶出現(xiàn)了腹瀉癥狀的時候，是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨O果汁或者蘋果泥的，因為蘋果皮中含有豐富的果膠，它是可以緩解便秘的。寶寶拉肚子的時候，還可以讓寶寶適當(dāng)?shù)某砸恍┮嫔?，因為它是可以調(diào)理腸道中菌群的平衡的，腹瀉的時候吃益生菌可以停止拉肚子，便秘的時候拉肚吃益生菌可以潤腸通便。如果寶寶拉肚子比較嚴(yán)重，一定不要拖，要及時的看醫(yī)生。

5喝鮮榨果汁7大注意事項

　　1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

　　我們用榨汁機(jī)榨好的果蔬汁上面都會有一層厚厚的泡沫，一般我們都會因為它沒有味道，甚至看起來不是那么的好看就浪費掉了。而醫(yī)學(xué)研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，凈化血液，增強免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有盡快的喝完才能保證其活性。

　　2、海綿層不要扔

　　橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對人體很有營養(yǎng)的。

　　6、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

　　為了讓果蔬汁中的營養(yǎng)成分不流失，應(yīng)盡快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱，但不可以超過24小時。

　　3、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

　　隨著大家養(yǎng)生意識的提高，大家都了解鋁一旦攝入體內(nèi)，便很難排出，直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，讓人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進(jìn)人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁。

　　4、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

　　鮮榨的果蔬汁，雖然可以起到補充蔬菜水果食用不足，但是卻不可以代替蔬菜水果。

　　5、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

　　袋裝的100%果汁飲料鮮榨果蔬汁富含維生素、礦物質(zhì)、植物性化學(xué)物質(zhì)及酶等營養(yǎng)成分，飲用之后會有神清氣爽的感覺。但罐裝、瓶裝等100%果汁飲料與其相比就是有些營養(yǎng)不良了，這樣的果汁在加工過程中，為了能保存更長時間，都要經(jīng)過高溫殺菌處理，果蔬汁中的維生素和酶就流失了。

　　7、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

　　略燙一下可以殺滅水果、蔬菜上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁可以減少營養(yǎng)成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對更鮮艷并延長保存時間。

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