吃早餐也能幫助瘦身？許多青少年早上喜歡賴床，沒時間吃早餐。不過，長期忽略吃早餐，可能導(dǎo)致肥胖；相反地，天天吃蛋白質(zhì)含量高的早餐，而且選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源如牛奶、瘦肉，還能幫助減重。國外研究發(fā)現(xiàn)，體重過重青少年吃高蛋白早餐，可以穩(wěn)定血糖、體脂肪也跟著下降。

國外研究指出，早餐吃高蛋白質(zhì)食物如蛋、瘦肉、牛奶，有助增加飽足感、減少體脂肪。

塑身減重的風(fēng)氣盛行，就讀國、高中的青少年也一樣愛漂亮，總是無法容忍身上的多馀脂肪。想要健康瘦身，每天吃早餐就是一個不錯的方法！不過，早餐百百種，怎麼吃才能兼顧營養(yǎng)和身材？

早餐吃高蛋白食物 避免體脂肪增加

根據(jù)《每日科學(xué)》網(wǎng)站指出，過去有研究發(fā)現(xiàn)，大約60%的年輕人每周有高達4天沒有吃早餐。許多健康專家都指出，吃早餐可以減少肥胖的機會，卻很少有明確的研究顯示，究竟哪一種早餐可以有效管理體重。

美國密蘇里大學(xué)針對習(xí)慣性不吃早餐的肥胖青少年，進行了一項研究，比較蛋白質(zhì)含量普通的早餐，以及高蛋白質(zhì)的早餐之間有何不同。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，早餐攝取高達35公克的蛋白質(zhì)，可以避免體脂肪增加、減少當(dāng)天飲食攝取量、增加飽足感與穩(wěn)定血糖。

選擇牛奶瘦肉雞蛋 攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

攝取這35公克蛋白質(zhì)也有秘訣，應(yīng)選擇多種不同的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，包含牛奶、蛋、瘦肉、希臘優(yōu)格。研究員表示，如果在青少年階段建立良好的飲食習(xí)慣，比如天天吃早餐，這種好習(xí)慣比較可能持續(xù)一輩子。

天天吃高蛋白早餐 減少熱量攝取能穩(wěn)定血糖

實驗對象是三組平時常常不吃早餐的過重青少年，實驗進行時，第一組青少年吃高蛋白質(zhì)早餐，包含奶製品、蛋、豬瘦肉(共含35公克蛋白質(zhì))；第二組吃普通蛋白質(zhì)含量的早餐，包含牛奶和麥片(共含13公克蛋白質(zhì))；第三組則是連續(xù)12周都不吃早餐。

受試者在實驗期間，記錄了他們的飢餓感以及每日飲食攝取量。實驗一開始和最后，則要記錄體重和身體組成也就是脂肪組織佔全身組織的百分比。另外，受試者整天都配戴了測量每分鐘血糖的裝置。

研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的那組青少年，當(dāng)天飲食所攝取的總熱量減少了400大卡，體脂肪量下降、血糖值也比較穩(wěn)定；另外兩組青少年，體脂肪則雙雙增加。研究員表示，血糖如果大幅波動，將會提升罹患第二型糖尿病的機率，并可能導(dǎo)致體重增加更快速。提醒民眾，營養(yǎng)早餐應(yīng)該天天吃，除了維護身體健康，還有助維持理想體重！

轉(zhuǎn)載自Health

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