中新網(wǎng)蘭州9月6日電 (記者 楊娜)“糖是齲齒最重要的危險(xiǎn)因素，也與飲食質(zhì)量不佳、肥胖和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)?！备拭C省疾控中心慢病研究所所長(zhǎng)何虎鵬6日接受中新網(wǎng)記者采訪表示，成人每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50g，最好控制在25g以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。

　　除了減少糖分?jǐn)z入，減油減鹽也是推進(jìn)合理膳食降低肥胖、糖尿病、高血壓、腦卒中、冠心病等疾病患病風(fēng)險(xiǎn)的有效做法。甘肅省衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估處二級(jí)調(diào)研員令紀(jì)德介紹說(shuō)，近年來(lái)甘肅省居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善，但仍面臨營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)等問(wèn)題。特別是高鹽、高糖、高脂等不健康飲食問(wèn)題不容忽視。

　　因此，甘肅近年來(lái)持續(xù)推進(jìn)合理膳食行動(dòng)，倡導(dǎo)“三減(減油、減鹽、減糖)”健康飲食、開(kāi)展有針對(duì)性的膳食指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)宣傳教育等，提高全民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)，改善“一老一小”等重點(diǎn)人群營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。

　　提及重點(diǎn)人群的營(yíng)養(yǎng)健康，令紀(jì)德稱(chēng)主要指的是“一老一少”。通過(guò)推進(jìn)合理膳食行動(dòng)，甘肅老年人營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)得以改善。通過(guò)家庭醫(yī)生簽約服務(wù)等方式，加大對(duì)高血壓、糖尿病等慢性病患者和老年人的健康飲食指導(dǎo)干預(yù)，強(qiáng)化均衡營(yíng)養(yǎng)觀念，平衡膳食營(yíng)養(yǎng)，提高慢性病管控效果，對(duì)老年病逐步實(shí)現(xiàn)“由治到防”。老年人貧血率低于10%，平均壽命明顯提高。

圖為營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)進(jìn)校園。(資料圖) 甘肅省衛(wèi)健委供圖

　　此外，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況得以改善和提高。目前甘肅實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校有1萬(wàn)余所，受益學(xué)生160余萬(wàn)。通過(guò)近年監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，該省學(xué)生身高、體重均呈增高趨勢(shì)，總體營(yíng)養(yǎng)不良率、生長(zhǎng)遲緩率、貧血率呈降低趨勢(shì)，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況有所改善。

　　兒童健康狀況亦得到改善，通過(guò)加大對(duì)貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，實(shí)施貧困地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目，2021-2022學(xué)年男女各年齡段的平均身高、體重均高于往年。以嬰幼兒健康狀況為例，實(shí)施嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康營(yíng)養(yǎng)包項(xiàng)目后，2021年服用營(yíng)養(yǎng)包的6-24月嬰幼兒缺鐵性貧血發(fā)生率由40.8%下降至21.61%；生長(zhǎng)遲緩率由7.1%下降至6.24%。

　　同時(shí)，甘肅開(kāi)展孕前、孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)與膳食指導(dǎo)，提高母嬰喂養(yǎng)水平。加大營(yíng)養(yǎng)和食品安全監(jiān)測(cè)力度，建成全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。每年持續(xù)開(kāi)展全民營(yíng)養(yǎng)周暨中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳活動(dòng)，向公眾普及高鹽、高糖、高脂等不健康飲食引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病等其他代謝性疾病和腫瘤的危險(xiǎn)因素后果，營(yíng)造全民注重營(yíng)養(yǎng)健康的氛圍。(完)

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