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干山楂片的最佳吃法有哪些干山楂片不能和什么一起吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 15:54

干山楂片的最佳吃法有哪些干山楂片不能和什么一起吃

摘要：干山楂片把新鮮山楂切片，放置在陽(yáng)光下曬干而成的食品，相較于普通山楂，其保質(zhì)期更長(zhǎng)、更便于攜帶。干山楂片一種非常常見的食材，健胃消食，消除積食等作用，因此經(jīng)常有人會(huì)在烹飪時(shí)加入干山楂片。但是食用干山楂片時(shí)也要注意一些問題。下面我們就一起了解一下，干山楂片的最佳吃法有哪以及干山楂片不能和什么一起吃吧。

一、干山楂片的最佳吃法有哪些

干山楂片的吃法是比較豐富的，干山楂片的以下吃法都是非常不錯(cuò)的，具體分析如下：

1、煮粥：干山楂片可以煮粥。熬粥時(shí)，可放幾片清洗干凈的干山楂片與精米一同熬煮，具有健脾和胃、消除積食的功效。

2、煮湯：干山楂片可以與澤瀉、菜葉、夏枯草、萊菔子、生何首烏等食材一起煮湯，能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，消除體內(nèi)多余脂肪，具有一定的減肥作用。

3、燉牛肉：干山楂片與牛肉一起燉煮時(shí)，牛肉的纖維組織會(huì)被山楂中的微量元素破壞，牛肉更容易被燉爛，且味道更好，還會(huì)消除牛肉的油膩之氣，促進(jìn)消化和吸收。

此外，干山楂片還可與金銀花、菊花、蜂蜜一同泡水飲用，具有清熱解毒、祛風(fēng)消積、生津潤(rùn)燥的功效。但是山楂助消化的功能較強(qiáng)，若是患胃病，不宜空腹食用山楂，尤其不適合胃炎、胃潰瘍、反流性食管炎患者食用，以免引起身體不適。

二、干山楂片不能和什么一起吃

1、干山楂片不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C

因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜搭配干山楂片食用。

2、干山楂片和海鮮、魚味一起吃會(huì)便秘腹痛

因?yàn)橐话愫Ｎ?包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而干山楂片(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，形成便秘，阻塞腸道，增加腸內(nèi)毒物滯留腸道以致被動(dòng)吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3、干山楂片與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克

因?yàn)槟瞎稀ⅫS瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶，若與干山楂片同食，維生素c則被分解破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、干山楂片不能和蛋白質(zhì)過多的食物一起，會(huì)傷害胃粘膜