冬瓜是我們非常常見(jiàn)的一種蔬菜，相信大多數(shù)的人都有吃過(guò)冬瓜。那冬瓜的子，相信也有很多人吃過(guò)。那大家知道冬瓜子的功效嗎？冬瓜子的作用有哪些嗎？今天小編就來(lái)為大家一一介紹一下啊，同時(shí)還會(huì)告訴大家，冬瓜子的藥用價(jià)值。有興趣的朋友就來(lái)看看那吧。

　　冬瓜子的功效

　　相信很多人都有買過(guò)冬瓜子食用過(guò)，那大家在吃冬瓜子的時(shí)候，有想過(guò)冬瓜子對(duì)人體有什么好處嗎？估計(jì)沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)想這個(gè)問(wèn)題。那下面小編就來(lái)為大家介紹一下冬瓜子的功效吧，也好讓大多了解一下冬瓜子。

　　1、治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調(diào)，時(shí)時(shí)發(fā)熱，自汗出，復(fù)惡寒。

　　2、治男子白濁，女子白帶。陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。

　　3、冬瓜子具有治療小便多，以及治消渴不止的癥狀。

　　4、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　5、冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。

　　6、冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤;另外冬瓜子還可以促進(jìn)人體的免疫功能。

　　冬瓜子的藥用價(jià)值

　　味甘，性寒。具有清肺化痰，消癰排膿的功能。生冬瓜子長(zhǎng)于清肺化痰，消癰排膿。多用于肺熱咳嗽，肺癰、腸癰初起。

　　上面我們看了冬瓜子的功效之后，我們就再來(lái)看一下冬瓜子的作用吧。可能很多人以為功效和作用其實(shí)是一樣的。然而并不是，大家看完之后就會(huì)知道為什么是不一樣的了。

　　1、免疫促進(jìn)作用

　　冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內(nèi)液為B細(xì)胞致絲裂劑，有PBA（無(wú)性系B細(xì)胞激活劑）活性及佐劑活性，使PFC（寬斑形成細(xì)胞）數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用。

　　2、對(duì)胰蛋白酶的抑制作用

　　從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個(gè)具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個(gè)組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

　　3、保健、抗衰老

　　冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　4、利濕

　　冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來(lái)治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

　　冬瓜子的吃法

　　一、現(xiàn)炒冬瓜子

　　材料：生冬瓜子200克左右。

　　做法

　　1、將生冬瓜子放進(jìn)微波爐專用的玻璃缽里面。

　　2、將玻璃缽放進(jìn)微波爐。

　　3、用微波爐默認(rèn)程序，調(diào)到適當(dāng)時(shí)間。

　　4、轉(zhuǎn)兩分鐘以后，拿出來(lái)翻一翻。

　　5、再放回微波爐里繼續(xù)轉(zhuǎn)，這時(shí)選擇的時(shí)間要比先前的短一點(diǎn)了。

　　6、在拿出來(lái)翻一翻，捻起一顆嘗一嘗。

　　7、重復(fù)上面2-6的過(guò)程，直到瓜子達(dá)到你想吃的程度就好了。

　　二、冬瓜子酥

　　材料：冬瓜子仁40克、低筋面粉40克、蛋白40克、糖粉40克、色拉油40克。

　　做法

　　1、色拉油（無(wú)色無(wú)味的植物油，炒菜的油）加入糖粉攪拌均勻。

　　2、再加入一個(gè)蛋白攪拌均勻。

　　3、低筋面粉過(guò)篩。

　　4、將面粉倒入蛋白中。

　　5、攪拌均勻。

　　6、冬瓜子烤箱150度預(yù)熱，中層烤5-8分鐘左右。

　　7、將蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。

　　冬瓜燒肉

　　材料

　　豬肉餡150克，冬瓜150克，雞蛋白（雞蛋清）1個(gè)，食鹽10克，雞精3克，姜3克，料酒5毫升，香油5毫升，香菜適量。

　　做法

　　（1）冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。

　?。?）肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。

　?。?）湯鍋加水燒開(kāi)，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個(gè)頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時(shí)，用湯勺輕輕推動(dòng)，使之不粘連。

　?。?）丸子全部擠好后開(kāi)大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來(lái)，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在大家看完以上內(nèi)容之后，相信大家現(xiàn)在對(duì)于冬瓜子的功效與作用也是有了一定的了解的。那大家在今后再吃冬瓜子的時(shí)候，不妨來(lái)試一試小編教大家的做法吧。這樣也可以讓自己不用花錢也可以吃到冬瓜子了，不是嗎？

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