年節(jié)將至，飯桌上頓頓少不了的雞鴨魚肉你吃膩了嗎？高脂肪的攝入讓你的血壓飆升？聰明的人不會(huì)過分放縱，飲食有度，健康過年！它是天然“吸油大王”，隔三差五吃1次，清宿便，排腸毒！它就是西蘭花，西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。營養(yǎng)師大喬推薦，西蘭花屬于高纖維蔬菜，可以有效消除水腫，還能降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，除此之外，西蘭花還有清化血管、排毒通便的效果。佳節(jié)來臨，闔家團(tuán)圓，千萬別因?yàn)轱嬍巢痪庥绊懡】担澦卮钆?，平安過大年！蒜香西蘭花的做法推薦給你。

蒜香西蘭花

By丹霞4462

配料：

西蘭花一朵、花生油10毫升、精鹽3克、蒜5克

烹飪步驟：

1.西蘭花切小朵

2.洗干凈放入焯水

3.放入蒜用油炒香

4.放入西蘭花翻炒

5.下少許鹽和味精即可

烹飪小貼士：

1、西蘭花，又名花椰菜，為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍(lán)花（青花菜）和結(jié)球甘藍(lán)同為甘藍(lán)的變種，原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初清光緒年間引進(jìn)中國，白花菜和綠花菜的營養(yǎng)、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些，在《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。

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