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減脂餐D00：關(guān)于211飲食

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 15:34

減脂餐D00：關(guān)于211飲食的做法

2019年1月前，我是個(gè)212斤的胖子，在經(jīng)過2個(gè)多月的科學(xué)減脂技術(shù)的指導(dǎo)下，減掉約40斤，其中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是飲食的控制，正所謂3分運(yùn)動7分吃，怎么吃胖起來，我們就怎么吃瘦回去，批判“節(jié)食“減肥這種“即不人道，又不科學(xué)的方法！”
所以從今天開始，我會在這里分享我減脂期間的一些營養(yǎng)餐。里面有一部分是我自己的做的，也有一大部分是很多前輩及書籍資料里面整理的，接下來我將與整理資料的心態(tài)結(jié)合個(gè)人的一點(diǎn)點(diǎn)心得，將一些科學(xué)減脂的營養(yǎng)餐整理到這里，希望能夠幫助到一些朋友。
有說的不對或不到位的請各位吃客及看官多多提出寶貴意見！

用料

無可取代的碳水化合物蛋白質(zhì)很重要維生素與礦物質(zhì)（別小瞧了微量營養(yǎng)素）總忽視的膳食纖維沒有錯(cuò)的食物，只有錯(cuò)的做法

減脂餐D00：關(guān)于211飲食的做法

“211飲食法”建立于世界衛(wèi)生組織、中國營養(yǎng)學(xué)會推廣的科學(xué)飲食原理的基礎(chǔ)之上，它結(jié)合了大量理論依據(jù)和生活經(jīng)驗(yàn)所提出?！?11飲食法”是指每餐或每天攝入的蔬菜、蛋白質(zhì)、主食的體積比為2∶1∶1，三者具體比例可用一捧、一掌和一拳來測量

“211飲食法”中的“2”代表兩份蔬菜，其中不包括淀粉較多的薯類蔬菜。每餐120~200g生菜的體積為一捧。蔬菜應(yīng)該以深綠色、紫色、橙紅色等深色蔬菜為主，最好一半為綠葉菜，另一半為菌類、鮮豆類和十字花科類蔬菜，其次選擇瓜茄類蔬菜。

“211飲食法”中的第一個(gè)“1”代表一份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，即肉、蛋、奶。每餐可選300ml脫脂牛奶或1個(gè)雞蛋，也可以選豆腐、魚、肉，其體積為一掌。

“211飲食法”中的第二個(gè)“1”代表一份健康主食，即全谷物、雜豆類、薯類主食。每餐生重80~130g的主食，做熟之后的體積為一拳。主食應(yīng)該以谷低升糖粗糧為主，輔以雜豆類、薯類。

此方法除了適合普通人外，對于減肥人群及糖尿病人群也同樣適用。此外，堅(jiān)持使用“211飲食法”，也要注意以下幾點(diǎn)才會吃得更健康：1.飲食要按一定順序：先吃蔬菜，再吃肉（蛋白質(zhì)類），最后吃主食。2.肉類食物選擇白肉和瘦肉、海鮮等，不吃肥肉，禽肉去皮。3.清淡飲食，少油、少鹽，最好不加糖。4.足量飲水。5.烹調(diào)方式以涼拌、蒸、煮、燉等為主，少用油炸、紅燒等方法。