“乳制品攝入量每增加50g/天健康風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨之增加。”近期，一項(xiàng)耗時(shí)近11年的大人群研究結(jié)果讓人大跌眼鏡。

近50多萬成年人參與其中，通過長期隨訪，期間發(fā)現(xiàn)29277例腫瘤病例。結(jié)果顯示，乳制品攝入量與腫瘤總患病率、肝臟腫瘤等風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)出顯著相關(guān)。

也就是說，如果你愛吃乳制品如酸奶、奶油、干酪、脫脂牛奶、調(diào)味牛奶等，尤其是愛喝牛奶，就得學(xué)會(huì)控制它們的攝入量了，不然相應(yīng)健康風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)纏上身。

在此之前，關(guān)于牛奶攝入過多對健康影響的研究從未停止……

牛奶喝太多會(huì)將本身鈣質(zhì)“抽走”

牛奶富含蛋白質(zhì)和多種維生素，自古以來都是公認(rèn)的天然飲品，還認(rèn)為是人體鈣的重要來源。然而，來自英國的一篇論文指出，如今的乳制品譬如牛奶為了吸引更多的兒童和成人，添加了過多甜味劑，會(huì)增加身體的糖分和卡路里，抵消了牛奶的益處；并呼吁選擇其他富含鈣質(zhì)的食物代替，這樣才更健康。

“而過量的糖分吸收，會(huì)引起肥胖，增加膝蓋承壓，加劇膝關(guān)節(jié)軟骨磨損，降低膝蓋對鈣及氨糖（諸如氨糖強(qiáng)骨寧的核心物質(zhì)）等營養(yǎng)物質(zhì)吸收，引起膝關(guān)節(jié)疾病且不益心臟健康?！蔽恼伦髡邚?qiáng)調(diào)。

此外，牛奶攝入過量會(huì)使身體呈酸性，而人體會(huì)主動(dòng)分泌堿性物質(zhì)中和酸，由于鈣是堿性物質(zhì)主要來源，這將促使骨頭本身鈣質(zhì)抽走，引起骨質(zhì)疏松；因此，過量攝入牛奶不僅不能增強(qiáng)骨質(zhì)，還可能適得其反。

研究者稱發(fā)現(xiàn)，正常人無需每天喝足3杯，即成年人不宜超過500毫升，老年人更應(yīng)低于500毫升為妥。

牛奶喝過量或增加患骨關(guān)節(jié)炎幾率

你可能疑惑，牛奶不是有利骨骼健康嗎？怎么和骨關(guān)節(jié)炎扯上關(guān)系了？還是不好的！

有研究顯示，一杯牛奶量按230毫升計(jì)，在一周里女性每多喝一杯牛奶，關(guān)節(jié)損傷越小，而牛奶喝攝入量超3杯/天的人關(guān)節(jié)損傷越大。

此外，女性奶酪攝入過量會(huì)增加骨關(guān)節(jié)炎幾率，而經(jīng)常喝低脂或脫脂的牛奶會(huì)更健康，同時(shí)，不管男女?dāng)z入酸奶并不會(huì)增加骨關(guān)節(jié)炎發(fā)病幾率。不少人還通過適量攝入諸如氨糖強(qiáng)骨寧等外源性物質(zhì)，來輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛、潤滑及修復(fù)關(guān)節(jié)進(jìn)而降低關(guān)節(jié)炎發(fā)生幾率。

該物質(zhì)在上個(gè)世紀(jì)中就已誕生并使用，國外中老年人每年消耗類似六合一氨糖強(qiáng)骨寧等物質(zhì)上千噸，以此養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)。近年來，國內(nèi)也逐漸興起，諸如生科企萊特-維健等紛紛引入京-東后受到眾多骨關(guān)節(jié)養(yǎng)護(hù)人士喜愛。

“過猶不及”營養(yǎng)補(bǔ)充講究適量

牛奶雖好，但不要貪杯！據(jù)《中國居民平衡膳食寶塔（2022）》指出，每日人均全種奶制品攝入量等同于300 ml—500ml的液態(tài)奶。牛奶攝入量遠(yuǎn)超300 ml則可能適得其反。

對于鈣質(zhì)補(bǔ)充應(yīng)科學(xué)進(jìn)行，除了牛奶，還可適量攝入鈣質(zhì)豐富的綠葉蔬菜、蝦、牛肉、豆?jié){、豆腐、胡蘿卜等。在補(bǔ)鈣的同時(shí)進(jìn)行適當(dāng)鍛煉，曬曬日光浴，可促進(jìn)鈣吸收。

值得提醒的是，為預(yù)防關(guān)節(jié)炎我們還應(yīng)少吃含草酸高的食物，如菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，草酸能與鈣結(jié)合形成草酸鈣，減少了鈣的吸收。

營養(yǎng)補(bǔ)充講究適量，正應(yīng)了自古以來老生常談的“過猶不及”，參照自己的情景，你覺得是嗎？

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