天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，又到了吃火鍋的季節(jié)，很多人對(duì)麻辣火鍋有很高的熱情，恨不得一周吃一次都不會(huì)膩，不過(guò)火鍋店的食材和衛(wèi)生得不到保證，還有的火鍋店人氣火爆，要提前兩小時(shí)去排隊(duì)，吃頓火鍋容易嗎？

不過(guò)火鍋不是非要去火鍋店吃，自己在家也可以做，既方便又省心。下面就給大家介紹下在家涮火鍋，必買(mǎi)的4種食材，好吃又暖胃，再也不用去火鍋店了。

一、手切羊肉

涮火鍋羊肉是必備，而且還是第一個(gè)要下的食材，讓羊肉味充滿整個(gè)火鍋，這樣再加入別的食材時(shí)，味道才更加鮮美。然而手切羊肉是最佳選擇，很嫩還新鮮，是在家吃火鍋的必選食材。

二、丸子

沒(méi)有丸子的火鍋是不完整的，超市里有冷凍的雞丸、魚(yú)丸、魚(yú)豆腐等各種供大家選擇，不用像火鍋店能點(diǎn)一份兩份怕吃不了，稱(chēng)斤賣(mài)的丸子大多都是一個(gè)價(jià)格，可以每樣買(mǎi)幾個(gè)。

三、茼蒿

是青菜里最適合涮火鍋的，尤其放在菌湯鍋里，煮熟后莖葉都很好吃，味道也很獨(dú)特，別的青菜不買(mǎi)，茼蒿也是必不可少的。

四、金針菇

在外面很多人不喜歡點(diǎn)金針菇食材，因?yàn)槌酝旰苋菀兹?，說(shuō)話聊天會(huì)很尷尬，自己也難受，不過(guò)面對(duì)美食很多人都抵不住誘惑，所以在家涮火鍋一定要選擇金針菇的。

很多人更喜歡和家人自制涮火鍋，安靜的享受美食，尤其在冬天，在家吃著熱氣騰騰的火鍋，暖胃又健康，都不用去火鍋店了。

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