每4個重慶人中就有1人患高血壓？！
最近公布的這個數(shù)據(jù)嚇死寶寶了。
想不到導致高血壓的“禍首”之一
就是最喜歡吃的火鍋、小面等“重口味”飲食。
還有更揪心的是：
“重口味”飲食帶來的
還不僅僅是高血壓……
醫(yī)學專家說：
長期吃火鍋、小面
容易患上糖尿病、心梗，
甚至誘發(fā)癌癥。
愛吃火鍋和小面易引發(fā)糖尿病
“和高血壓一樣恐怖的還有糖尿病?！毙聵蜥t(yī)院內(nèi)分泌科主任鄭宏庭教授說，我國糖尿病患者人數(shù)居全球之首，約1.14億人，此外調(diào)查還發(fā)現(xiàn)糖尿病前期人群比例高達50.1%，這就意味著每10個成年人中，就有1個是糖尿病患者，還有5個是糖尿病潛在患者。
鄭宏庭表示，很多人都知道糖尿病是“吃”出來的，可很少有人知道重慶人平常喜歡吃火鍋和小面，也易引發(fā)糖尿病。
“火鍋其實是高油脂的飲食，很容易使脂代謝出現(xiàn)紊亂，從而導致糖尿病發(fā)生。”鄭宏庭分析道，火鍋底料里有牛油，再搭配油碟、豬肉、牛肉、動物內(nèi)臟等食物，這些都屬于多油多脂食物，加上有些人還喜歡邊吃火鍋邊喝酒、抽煙，這些都很容易引發(fā)糖尿病。
許多重慶人早餐都愛吃小面。其實，小面里的油脂含量也不少，且普遍辛辣。臨床調(diào)查顯示，長期愛吃小面的人群患上糖尿病的幾率比較大。
在好多人看來，高血壓就是血糖高一些，其實不然。鄭宏庭說，糖尿病屬于危害較大的病種，并發(fā)癥多，比如眼底病變、腎衰、手腳發(fā)麻、心梗、腦中風等。
糖尿病患者很容易導致冠心病
“又是一個心梗病人，還好，這次送得及時?！弊蛉罩形?點多，重醫(yī)附二院心血管內(nèi)科主任殷躍輝才扒上一口熱飯——因為他剛給一位70多歲的老人做完手術，老人一切安好。
殷躍輝說，醫(yī)院最近收治這樣的患者在增多，“現(xiàn)在天氣冷了，老年人特別容易發(fā)心梗?！?/p>
據(jù)了解，以重醫(yī)附二院為例，心內(nèi)科每年大約收治并手術80-90例心梗病例，這個數(shù)字占心內(nèi)科每年做的心臟介入手術的1/10，“比例已經(jīng)相當高了。”
據(jù)了解，心梗是冠心病的一種，糖尿病患者就很容易患冠心病。
“有些人還特別喜歡吃膽固醇高和辛辣刺激性食物，最典型的就是火鍋和小面，也可能導致冠心病，最終引發(fā)心梗。”殷躍輝建議，冠心病高危人群應嚴格限制膽固醇攝入量，應多吃含維生素C的蔬菜、豆類、豆制品等食物；炒菜用植物油，少放鹽，清淡為好。
“重口味”導致消化道癌高發(fā)
“重口味”還會帶來啥后果？在日前召開的全國第二屆腫瘤代謝年會上，有專家指出，最壞的結(jié)果還會誘發(fā)結(jié)直腸癌、食管癌、胃癌等消化道腫瘤，而重慶正是消化道癌高發(fā)地區(qū)。
來自市腫防辦的數(shù)據(jù)顯示，我市結(jié)直腸癌的發(fā)病率為26.82/10萬；食管癌為20.75/10萬；胃癌為14.58/10萬。
“這與重慶人的飲食習慣有很大關系，如長期吸煙、飲酒，飲食喜歡麻、辣、燙，造成消化道粘膜損傷?！笔心[瘤醫(yī)院胸部腫瘤外科副主任綦俊分析說。
“雖然癌癥歸根到底是基因突變引起的，但與飲食等生活習慣還是有一定關系?！泵绹笨_來納大學教堂山分校放射腫瘤系終身教授張延平強調(diào)。
說一千道一萬，雖說健康是放在第一位的，但生活的滋味也很重要！你要讓重慶人不吃火鍋不吃小面，這是萬萬不可能的。
火鍋和小面究竟該怎么吃才比較健康呢?
醫(yī)學博士王建說，吃火鍋時，要盡可能地少食動物內(nèi)臟，適當吃些蔬菜或豆腐。因為蔬菜中含大量維生素和葉綠素，豆腐中含有石膏成分，可以防止吃火鍋“上火”。
此外，許多人喜歡先吃火鍋后吃主食。對此，王建博士建議，開始吃火鍋時，可在旁邊放一碗米飯，把剛從鍋內(nèi)夾出的食物先在米飯上停留一下，這樣既可給食物降溫，又能起到過濾油的作用，從而降低食道癌的發(fā)病幾率。
吃完火鍋后還可以喝一杯酸奶，火鍋湯溫度高，配料咸辣，對胃腸的刺激大，喝點酸奶，可以有效保護胃腸道黏膜。
從健康的角度看，早餐最好不要吃小面，因為科學的早餐主要包括四種類別的食物：
1、以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如粥、面包、饅頭等；
2、以供應蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物；
3、以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果；
4、以提供鈣為主并富含多種營養(yǎng)成分的,主要是奶類與奶制品、豆制品。
麻辣小面顯然不是太符合營養(yǎng)早餐要求的，如果實在愛把小面當早餐，請多加一個雞蛋、一杯牛奶或豆?jié){，補充能量。
吃小面時，記住盡量吃得清淡，少辣椒、少鹽，最好不要放榨菜，多加蔬菜或肉類。
作者：千盛廠家
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