01玉米粉烤制新吃法的介紹

接下來，讓我們一同探索這個(gè)既美味又健康的玉米面新吃法。無需油分，無需二次發(fā)酵，僅需簡單幾步，即可讓玉米面煥發(fā)出全新的風(fēng)味。只需將滾燙的開水輕輕一澆，那玉米面的誘人香氣便撲鼻而來。接著，只需加入少許面粉進(jìn)行揉搓，再放入蒸鍋中蒸制，片刻之后，一道越嚼越香的美味佳肴便呈現(xiàn)在你的眼前。讓我們一起動(dòng)手制作吧！

> 制作簡介

準(zhǔn)備食材：玉米面、滾燙開水、酵母粉、普通面粉、白芝麻。

接下來，我們開始動(dòng)手制作這道美味佳肴。首先，將適量的玉米面倒入一個(gè)大碗中，然后緩緩加入滾燙的開水，邊加邊攪拌，直至玉米面呈現(xiàn)出均勻的糊狀。接著，在糊狀的玉米面中加入少許酵母粉和普通面粉，進(jìn)行充分的揉搓，直至面團(tuán)變得光滑細(xì)膩。最后，將揉好的面團(tuán)放在蒸鍋中，進(jìn)行蒸制。片刻之后，一道色香味俱佳的美味佳肴便大功告成，可以享用啦！

02具體制作步驟

> 步驟1: 混合玉米面與開水

接下來，給大家介紹一個(gè)適合減肥人士的玉米面做法，其特點(diǎn)是簡單易做，無需二次醒發(fā)，一次就能成型。首先，準(zhǔn)備好200克玉米面，然后緩緩加入200毫升滾燙的開水，邊加邊攪拌，直至玉米面呈現(xiàn)糊狀。待其晾至溫?zé)釙r(shí)，再加入4克酵母。注意哦，如果玉米面的溫度過高，倒入的酵母菌可能會(huì)被燙死，導(dǎo)致面團(tuán)無法發(fā)酵。

> 步驟2: 加入酵母與面粉揉搓

將酵母充分溶解后，我們逐步加入約200克面粉，并攪拌均勻。接著，用手揉成一個(gè)軟硬適中的光滑面團(tuán)。加入面粉后揉搓至光滑，注意溫度以避免酵母失活。

> 步驟3: 招分割面團(tuán)

接下來，無需等待發(fā)面，我們?cè)诎赴迳陷p輕撒上面粉，隨后將面團(tuán)取出并揉搓成長條狀。最后，將長條形的面團(tuán)均勻分成六份。

> 步驟4: 醒發(fā)與成型

緊接著，我們將每一個(gè)分割好的面劑翻轉(zhuǎn)并輕輕按壓，精心揉搓成圓潤的小面團(tuán)，以便后續(xù)使用。在今天的制作過程中，我們跳過了第一步的發(fā)面環(huán)節(jié)，直接進(jìn)行醒發(fā)，待面團(tuán)成型后，我們?cè)谄浔砻鎰澤弦恍┬》礁?。劃好之后，這個(gè)餅的形狀酷似葵花，因此也被稱作葵花烤餅。

> 步驟5: 烤制與成品

待面團(tuán)醒發(fā)至體積顯著增大后，我們將其移至烤盤上，進(jìn)行二次醒發(fā)，時(shí)間為十分鐘。之后，在餅的表面均勻刷上食用油，并撒上白芝麻，增添風(fēng)味。

將烤盤放入已預(yù)熱至180度的烤箱中層，上下火同時(shí)加熱，烤制20分鐘，直至餅皮呈現(xiàn)誘人的金黃色，即可取出。

03總結(jié)與特色

傳統(tǒng)的葵花烤餅通常以面粉為主要原料，而我們的制作中巧妙地融入了玉米面，使得這款烤餅獨(dú)具特色。其外酥里糯的口感，讓人越嚼越香，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了粗細(xì)搭配，既美味又營養(yǎng)。對(duì)于追求健康生活、希望減肥的朋友們來說，這款烤餅是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不妨在家中嘗試一番。

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