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特百惠教你做健康無(wú)添加的番茄醬

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月20日 08:53

酸酸甜甜的番茄醬是小朋友的最?lèi)?ài),市售的番茄醬總會(huì)添加防腐劑、色素等添加劑,還是來(lái)特百惠店自己動(dòng)手制作健康無(wú)添加的美味番茄醬吧,做好后放特百惠密封盒里冷藏保存,可以配意大利面、自制薯片、做炒飯、抹面包,還可以做茄汁大蝦等菜肴的搭配醬料,想怎么吃就怎么吃!

【材料】番茄1000克、洋蔥半個(gè)、大蒜1頭、冰糖50-100克(根據(jù)個(gè)人口味,喜歡甜多放一些)、檸檬半個(gè)、鹽、胡椒粉、鮑魚(yú)調(diào)味汁適量

這里做的是酸甜咸味的番茄醬,可以搭配意大利面、做披薩、炒飯、做菜的配醬等,如果要做純酸甜味道的番茄醬,配方和做法更簡(jiǎn)單,1000克番茄加200克冰糖,熬濃稠后,加入半個(gè)檸檬汁稍煮即可。

【工具】特百惠颶風(fēng)切剁器、特百惠多用鍋、特百惠熟食刀

鮑汁番茄醬的做法步驟:

1、準(zhǔn)備好所有原材料,番茄洗凈,用特百惠熟食刀切十字,特百惠多用鍋中加入納美凈化水煮開(kāi),放入番茄燙1分鐘左右;

2、熱水焯水燙過(guò)的番茄可以很容易地剝?nèi)ネ馄?,將番茄去皮后,再用熟食刀切去里面的硬芯部分,再切小塊,大蒜去皮,洋蔥去皮切小塊;

3、將番茄、洋蔥和大蒜一起放入特百惠颶風(fēng)切剁器中,輕拉颶風(fēng),將番茄洋蔥和大蒜一起打成泥,多拉一會(huì)兒,盡量打得細(xì)膩一些;

4、將打好的番茄泥倒入多用鍋中,加入冰糖,大火熬至冰糖完全融化,調(diào)中小火繼續(xù)熬煮至濃稠狀態(tài),用榨汁器榨取半個(gè)檸檬汁,加入番茄醬中,再調(diào)入適量食鹽,可以根據(jù)個(gè)人口味,品嘗一下味道再加鹽和胡椒粉調(diào)味;

5、最后再倒入適量鮑魚(yú)調(diào)味汁,稍微再煮片刻,使鮑魚(yú)汁和番茄醬混合均勻即可;

6、將番茄醬晾涼即可盛入冷藏方盒中,蓋上密封蓋,密封保存,吃的時(shí)候用干凈小勺取出,因?yàn)樽灾萍兲烊粺o(wú)任何添加劑,保質(zhì)期很短,盡早在5天內(nèi)吃完。

搭配意大利面味道很不錯(cuò)哦!

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