酸酸甜甜的番茄醬是小朋友的最?lèi)?ài)，市售的番茄醬總會(huì)添加防腐劑、色素等添加劑，還是來(lái)特百惠店自己動(dòng)手制作健康無(wú)添加的美味番茄醬吧，做好后放特百惠密封盒里冷藏保存，可以配意大利面、自制薯片、做炒飯、抹面包，還可以做茄汁大蝦等菜肴的搭配醬料，想怎么吃就怎么吃！

【材料】番茄1000克、洋蔥半個(gè)、大蒜1頭、冰糖50-100克（根據(jù)個(gè)人口味，喜歡甜多放一些）、檸檬半個(gè)、鹽、胡椒粉、鮑魚(yú)調(diào)味汁適量

這里做的是酸甜咸味的番茄醬，可以搭配意大利面、做披薩、炒飯、做菜的配醬等，如果要做純酸甜味道的番茄醬，配方和做法更簡(jiǎn)單，1000克番茄加200克冰糖，熬濃稠后，加入半個(gè)檸檬汁稍煮即可。

【工具】特百惠颶風(fēng)切剁器、特百惠多用鍋、特百惠熟食刀

鮑汁番茄醬的做法步驟：

1、準(zhǔn)備好所有原材料，番茄洗凈，用特百惠熟食刀切十字，特百惠多用鍋中加入納美凈化水煮開(kāi)，放入番茄燙1分鐘左右；

2、熱水焯水燙過(guò)的番茄可以很容易地剝?nèi)ネ馄?，將番茄去皮后，再用熟食刀切去里面的硬芯部分，再切小塊，大蒜去皮，洋蔥去皮切小塊；

3、將番茄、洋蔥和大蒜一起放入特百惠颶風(fēng)切剁器中，輕拉颶風(fēng)，將番茄洋蔥和大蒜一起打成泥，多拉一會(huì)兒，盡量打得細(xì)膩一些；

4、將打好的番茄泥倒入多用鍋中，加入冰糖，大火熬至冰糖完全融化，調(diào)中小火繼續(xù)熬煮至濃稠狀態(tài)，用榨汁器榨取半個(gè)檸檬汁，加入番茄醬中，再調(diào)入適量食鹽，可以根據(jù)個(gè)人口味，品嘗一下味道再加鹽和胡椒粉調(diào)味；

5、最后再倒入適量鮑魚(yú)調(diào)味汁，稍微再煮片刻，使鮑魚(yú)汁和番茄醬混合均勻即可；

6、將番茄醬晾涼即可盛入冷藏方盒中，蓋上密封蓋，密封保存，吃的時(shí)候用干凈小勺取出，因?yàn)樽灾萍兲烊粺o(wú)任何添加劑，保質(zhì)期很短，盡早在5天內(nèi)吃完。

搭配意大利面味道很不錯(cuò)哦！

==================================

關(guān)注公眾號(hào)，回復(fù)“0”即可獲取最新食譜大全，想吃點(diǎn)啥，做點(diǎn)啥，隨時(shí)進(jìn)入公眾號(hào)查找哦！也可以添加微信號(hào)“15858667017”交流美食心得喲！

覺(jué)得菜譜不錯(cuò)，順手轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈鼓勵(lì)一下唄！返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：