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文|愛下廚的大叔

大叔家的自制番茄醬，做法簡單，干凈衛(wèi)生，自己熬的最放心！

大叔小時候剛學(xué)英語時，老分不清番茄和土豆的英文，這對冤家怪就怪他們老成對出現(xiàn)??！番茄大概是世界銷量最高的食物之一，中國人用它炒食、涼拌、煮湯。西方人拿它夾三明治、拌色拉、做披薩、蘸薯條。番茄醬的原料大同小異，主要是番茄糊、天然甜味劑、龍舌蘭、花蜜、洋蔥粉、香料、白醋和鹽。番茄制成番茄醬后更有營養(yǎng)，番茄制成醬，番茄紅素大大提升了，更有利于人體的吸收。大叔喜歡吃三汁燜鍋，也好久沒去吃，十分想念，所以特別想自己解鎖三汁燜鍋操作方法，可以足不出戶，不需趕在飯點，人山人海之時排隊焦急等待。

聽說制作三汁燜鍋最難解鎖的是它的醬汁，那要解鎖醬汁口感，各種醬汁中，最可操作的是番茄醬，那大叔今天就來跟你說一說怎么制作番茄醬。番茄醬酸酸甜甜的口感，深受大家的歡迎，超市里賣的番茄醬總會添加太多的香精色素防腐劑，還不如自己動手來做一罐！番茄最好不要去皮，可以用破壁機將番茄連皮打成細膩的番茄汁，再倒入鍋中，加調(diào)料熬制成細膩濃稠的番茄醬，不僅美味，營養(yǎng)也更好！今天大叔下廚房教你做番茄醬，希望你吃的開心~

番茄5個、橄欖油、食鹽一小勺、白砂糖2小勺、胡椒粉少許

1、首先準備好所有材料，番茄用果蔬凈浸泡10分鐘，再清洗干凈備用；把洗凈的番茄全部整個放入破壁機中，選擇果蔬鍵，再按啟動鍵，運行至結(jié)束，整個番茄瞬間被打成番茄汁即可；

2、然后將番茄汁倒入鍋中，加入半杯橄欖油、一小勺食鹽、兩小勺白砂糖，一邊攪拌均勻，一邊中小火熬煮；

3、最后等慢慢將水分收干，番茄醬變得粘稠，即可熄火裝盒子里了~

熬好的番茄醬，可以分開盒子裝，每次取用一小盒，干凈衛(wèi)生，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、如果不喜歡胡椒粉，可以不加的；

2、因為自己做的番茄醬，本身無任何添加劑，開蓋后盡快食用。

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