六大茶類的功效與禁忌：紅茶為性溫的全發(fā)酵茶，有暖胃抗寒作用;綠茶為不發(fā)酵茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，有提神醒腦 去火功效，但體質(zhì)偏寒者禁忌飲用;黃茶為輕發(fā)酵茶，含大量消化酶，可促進(jìn)消化;黑茶為后發(fā)酵茶，可促進(jìn)身體新陳代謝;烏龍茶為半發(fā)酵茶，有除積熱，緩解干燥功效。

六大茶類的功效與禁忌：

1.紅茶暖胃護(hù)心

紅茶屬于全發(fā)酵茶，在發(fā)酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、縮合，形成紅茶色澤和滋味的主要成分茶黃素、茶紅索和茶褐素。

茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。參考大量醫(yī)藥文獻(xiàn)報(bào)告，飲用紅茶有助調(diào)節(jié)人體動(dòng)脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。

與其他茶類相比，一般紅茶預(yù)防心血管疾病的功效較好。紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。

2.綠茶降火

綠茶屬于不發(fā)酵茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。

綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、殺菌、消炎等具有特殊效果，而茶素等多酚類化合物被公認(rèn)為是綠茶中對(duì)健康有益。綠茶能降低乳腺、前列腺等多部位腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。從中醫(yī)的角度來說，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應(yīng)該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲。

3.黃茶人人皆宜

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶、黃小芽和黃大茶。

黃茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)是黃葉黃湯，不僅葉底黃，茶湯黃，干茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。

黃茶是漚茶，參考多項(xiàng)文獻(xiàn)研究，黃茶在漚的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都有益處。

4.黑茶御寒降脂

黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉在微生物的作用下發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對(duì)人體有益的成分。

最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能。還能改善腸道微生物環(huán)境，順腸胃。

參考大量臨床試驗(yàn)：經(jīng)過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現(xiàn)的功能也不同。

在降血脂、降血壓、降糖、減肥等方面有效。

5.白茶保肝護(hù)肝

白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。

一些文獻(xiàn)表明，白茶富含二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)，起保肝護(hù)肝的作用，大幅度降低乙醇對(duì)肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。

還具有清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。尤其針對(duì)煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥。

6.烏龍茶潤(rùn)燥減肥

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果，因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩?，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。

烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量，是不可多得的減肥茶。烏龍茶性平，能清除體內(nèi)積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。

飲茶禁忌：

1.不易飯前飯后大量飲茶，正確的做法是：餐后一小時(shí)再喝茶，且不宜過濃。

2.體弱營(yíng)養(yǎng)不良、貧血患者忌飲茶 。

4.忌睡前飲茶。

5.忌飲隔夜茶及涼茶。

6.忌飲用變質(zhì)茶。

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