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番茄可降低乳腺癌風(fēng)險

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 05:06

許多人只知道大豆能降低女性乳腺癌風(fēng)險，但最近一項新研究發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)婦女多吃西紅柿可降低乳腺癌危險。

美國羅格斯大學(xué)和俄亥俄州立大學(xué)科學(xué)家完成的最新研究發(fā)現(xiàn)，吃富含西紅柿的飲食可以顯著降低絕經(jīng)婦女乳腺癌危險。研究對70名絕經(jīng)婦女進行了為期10周的研究，參試者吃富含西紅柿的飲食，每天至少攝入25毫克番茄紅素。研究結(jié)束時，研究人員測量了參試者的脂聯(lián)素水平，該激素直接影響到乳腺癌發(fā)病危險。番茄紅素還是一種強效抗氧化素，能使女性肌膚光滑潤白還能調(diào)理氣色。并且番茄紅素對男性健康也是有非常大的保護作用的，防治男性前列腺疾病、提升男性精子活動等都有所幫助。

研究發(fā)現(xiàn)，參試婦女的脂聯(lián)素水平平均升高9%。這種保護作用在身體質(zhì)量指數(shù)較低的婦女中體現(xiàn)更明顯。研究人員表示，這一結(jié)果表明，多吃西紅柿與其他降低乳腺癌危險的措施相結(jié)合預(yù)防乳腺癌效果更好。

推薦一款菜譜給女性朋友，可以常煲來犒勞下自己。

土豆番茄牛肉濃湯

1.牛腹肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈。

2.鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下，沖去血沫備用。

3. 炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘。

4. 把炒好的牛肉轉(zhuǎn)入燉鍋（砂鍋也可）加入沒過牛肉的熱水。

5. 炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中，等大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1個半小時。

6. 加入洗去淀粉的土豆塊，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。

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