早在2019年春天，百花盛開，蜜蜂嗡嗡作響的時候，小豆兒就想過跟大家好生擺哈蜂蜜這個神奇大寶貝。只可惜每次都因為這樣那樣的原因，沒能安排上日程。

問：“那為啥子這次你又想到要寫蜂蜜了喃？關(guān)鍵是，還真的寫出來了！”

事情是這樣的：雖然小豆兒經(jīng)常都跟小丁丁干架，但客觀講，它一本正經(jīng)科普的時候我卻是真心佩服的，一些精華好文我還會收藏起來。

就在昨天晚上，小豆兒我泡完腳躺在沙發(fā)上耍手機的時候，又翻出小丁丁當(dāng)年一炮而紅的『辟謠101』重溫了一遍...

然后…小·火眼金睛·豆兒竟然又雙叒叕發(fā)現(xiàn)了丁香醫(yī)生的一條biǎ言：蜂蜜沒啥保健作用，主要就是糖！（辟謠第54條）

1.關(guān)于蜂蜜的有益成分

丁香醫(yī)生“科普”蜂蜜不是一回兩回了，每次講蜂蜜成分都一口咬定蜂蜜就是糖，有益成分加起來不足1%。

事實上，蜂蜜中確實大部分都是葡萄糖和果糖（約占65%—80%）；以及少量蔗糖（不超過8%）；水分約占16%—25%；

但是，維生素、多種無機鹽、酶和有機酸含量等營養(yǎng)成分還是要比丁香醫(yī)生所說的“不足1%”要高出幾倍，大約能占到5%左右。

2.哪個說蜂蜜沒得保健作用？

小豆兒始終沒想明白，為啥子小丁丁非要一口咬定蜂蜜一毛錢的保健作用都沒得。

往遠(yuǎn)了講，人家古埃及的900多種藥物中，就有將近500種是以蜂蜜為主要成分。比如當(dāng)時的創(chuàng)傷膏，就是把油脂和蜂蜜混合而成的。

往近點說，咱們國家現(xiàn)存最早的古方書《五十二病方》中，關(guān)于蜂蜜入藥的記載也不少呀！更不要提后來的醫(yī)典籍了。

問：小豆兒，我覺得你這樣子講不對。畢竟你說的都是些‘歷史’，不能當(dāng)成科學(xué)依據(jù)來用撒！

行，那不講歷史，我們來講講科學(xué)依據(jù)。

抗菌和抗氧化作用大家應(yīng)該曉得，蜂蜜無論放多長時間都不得壞噻？這其實就是因為它自身有抗菌抗氧化的作用。

前面講了，蜂蜜的主要成分是糖類和水分，所以蜂蜜也可以看成是一種飽和或者過度飽和的糖溶液。這使得蜂蜜具有很高的滲透特性（也就是吸水性），可以輕松讓細(xì)菌大量脫水死亡。

而且蜂蜜是酸性的，pH值在3.2～4.5之間。大多數(shù)病原菌生長繁殖的適宜pH值在7.2～7.4之間。蜂蜜的這種酸度可以抑制多種病原菌的生長和繁殖。

另外，還有大量研究表明，蜂蜜中所含有的黃酮類，氨基酸類，以及酚類物質(zhì)都具有清除自由基，抗氧化的作用。

治療感冒咳嗽“蜂蜜可以治療因為感冒引起的咳嗽”可不是得啥子民間驗方，而是2017年美國胸科醫(yī)師學(xué)會（ACCP）在一份針對普通感冒引起的咳嗽研究報告中寫的。

并且在這份報告中，ACCP還認(rèn)為蜂蜜是治療普通感冒相關(guān)咳嗽的唯一推薦藥物。

問：小豆兒，我最近也感冒咳得惱火噠，為啥子喝了蜂蜜水沒得用喃？

不是喝蜂蜜水，而是要吃蜂蜜！在ACCP的報告里也講了蜂蜜水的止咳效果會大打折扣。至于具體原理，他們也沒搞清楚。

促進組織再生，治療創(chuàng)面前面小豆兒講古埃及人把蜂蜜當(dāng)做創(chuàng)傷膏用，不是得打胡亂說，也不是個笑話。

現(xiàn)代實驗研究發(fā)現(xiàn)：蜂蜜可以通過提供創(chuàng)面營養(yǎng)、控制創(chuàng)面感染、抗炎、清除壞死組織、調(diào)節(jié)創(chuàng)面愈合相關(guān)細(xì)胞因子等多條途徑促進創(chuàng)面愈合。

潤腸通便蜂蜜對胃腸功能具有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常，使胃痛及胃燒灼感消失，增加紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)量。

蜂蜜中的果糖還具有增強腸蠕動，縮短排便時間的效果。尤其是對于果糖不耐受的人群，通便效果非常明顯。（小豆兒并沒有鼓勵果糖人群用蜂蜜通便的意思，只是客觀陳述一個事實。）

3. 蜂蜜到底該用啥子水泡？

貌似很多人對蜂蜜到底該用冷水沖，溫水沖還是滾燙的開水沖抱有疑問。關(guān)于這個問題，丁香醫(yī)生的回答是→隨便啥子水都要得，只是熱水化得快些，冷水化得慢。

Sorry，小豆兒對這個回答不敢茍同。別個搞niān究的人都說了，當(dāng)溫度超過60℃ 時，蜂蜜中的活性酶就會被殺死，失去活性。所以小豆兒我還是建議大家，沖泡蜂蜜最好用60℃以下的溫水或者涼白開。

關(guān)于蜂蜜，還有兩個注意事項要跟大家交代一下：

第一不滿一周歲的奶娃兒就不要吃蜂蜜了，害怕萬一引起過敏或病菌感染；

第二小丁丁說得沒錯，冷開水泡蜂蜜真的化得慢！小豆兒手里頭的杯杯都端了半個小時了，蜂蜜還在底底上沉起一坨！想哭......

好了，今天的辟謠到此結(jié)束。

最后，再奉上一張丁香醫(yī)生旗下“商鋪”丁香好物館里的一張截圖

至于是誰給了丁香醫(yī)生勇氣，讓它前腳才把蜂蜜說得一無是處，后腳就開始賣蜂蜜面膜？小豆兒也不清楚。

可能是梁靜茹吧！

論“補氣”，這味藥材排第二，沒誰敢排第一！

舒舒服服地坐月子，真的要不得嗎？

年過四十，你還健康嗎？

相關(guān)知識

“蜂蜜養(yǎng)生”是真的嗎？蜂蜜到底有什么作用？
香蕉蜂蜜減肥法(真的有用嗎？)
苦丁茶加蜂蜜減肥
如何用香蕉蜂蜜減肥
姜和蜂蜜水一起喝有什么作用
蜂蜜的作用與功效 蜂蜜減肥的正確吃法
香蕉蜂蜜減肥
香蕉蜂蜜減肥法原理及正確吃法
白醋蜂蜜水可以減肥是真的嗎 白醋蜂蜜水減肥是什么原理
?香蕉蜂蜜減肥法

網(wǎng)址: 證實了！丁香醫(yī)生說蜂蜜沒得保健作用的真正原因是…… http://m.u1s5d6.cn/newsview663707.html