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每日必不可少的飯后小甜品～讓每天都甜甜的

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 22:33

甜品應(yīng)該是每個(gè)女生都喜歡吃的小美味吧，櫥窗里各種好看的小蛋糕，看著都很有食欲呢～比如說我最喜歡的抹茶千層呀，提拉米蘇呀，還有炒雞好吃的雪媚娘～想想都能勾起我的食欲呢～

1、抹茶千層

抹茶應(yīng)該是很多女生都喜歡的口味了吧，微微的苦味也抵擋不住我們對它的喜歡～那些抹茶主題的甜品店是我必須要進(jìn)去的小店哦～首先我們要準(zhǔn)備的食材有雞蛋3只，牛奶600毫升，黃油40克，淡奶油400毫升，低筋面粉200克，白糖50克，普通抹茶粉15克以及調(diào)奶油用的白糖50克。第一步將低筋面粉和抹茶粉混合，打入白糖和雞蛋進(jìn)行攪拌；第二步分次加入白糖和黃油，慢慢攪拌均勻，餅皮硬厚和面濃稠度有關(guān)，面糊過濃餅皮會(huì)厚并且吃起來硬硬的，攤餅的時(shí)候如果覺得面太濃可以加牛奶調(diào)稀后過篩；第三步將黃油微波爐或隔水加熱至融化，加入面糊中用筷子或蛋抽快速攪拌至與面融合，拌好的面糊蓋保鮮膜靜置三十分鐘左右；第四步平底鍋插擦一遍油燒熱后調(diào)小火將面糊用小的勺子盛進(jìn)鍋里用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻，取淡奶油加白糖打至8分發(fā)，打到奶油有明顯紋路并且緩慢消失的狀態(tài)就可以；第五步將可麗餅光滑的一面朝上放好涂抹上薄薄一層奶油，將成品用容器扣起來放進(jìn)冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)以上就可以啦～美味的抹茶千層就這樣出爐啦～

2、提拉米蘇

一直都很喜歡提拉米蘇哦～就是不能吃多，吃多了會(huì)感覺有點(diǎn)膩，但是偶爾吃吃還是炒雞美味滴～第一步，將檸檬切開用手?jǐn)D出檸檬汁，將45克淡奶油倒入碗中，加入5克檸檬汁，輕輕攪拌，淡奶油會(huì)變成固態(tài)，將凝固后的淡奶油加入已經(jīng)用攪拌器打軟的奶油芝士中，混合均勻即可；第二步，將蛋黃和60克細(xì)砂糖放入碗中。鍋中燒熱水，把碗放入鍋中，隔水加熱并且不斷攪拌直至細(xì)砂糖溶解，蛋黃顏色發(fā)白。將120ml淡奶油打發(fā)至七成發(fā)，不能打太硬哦～然后把芝士打發(fā)至松發(fā)，和蛋黃，淡奶油混合攪拌均勻就成了芝士餡；第三步，倒50ml咖啡酒，取一根手指餅干在咖啡酒里快速的浸泡一下，鋪到酒杯底部。在酒杯里倒入一部分芝士，再芝士餡上再鋪一層手指餅干，再倒?jié)M芝士餡，磨平整；最后一步放入冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)以上，在吃之前撒上些可可粉就好啦～

3、雪媚娘

雪媚娘是一種看上去都很有食欲的一款甜品了，百吃不膩的那種～首先，把糯米粉，玉米淀粉，糖拌勻和牛奶攪拌均勻，過篩，這樣更為細(xì)膩。放入蒸籠大火蒸30分鐘后，拿筷子插入看看是否不粘就熟了。然后離火，趁熱加入黃油融化，攪拌均勻，稍冷卻一點(diǎn)，戴上一次性手套揉勻至面團(tuán)光滑。然后稍冷卻后取出裝在保鮮袋里放進(jìn)冰箱約半小時(shí)冷卻，利用這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備餡料，打發(fā)淡奶油，炒熟手粉至微黃；第二步，芒果對半切開，斜線花刀，從中間頂起就可以切丁。低檔打發(fā)淡奶油，糖分兩次加入，打至小彎鉤硬性發(fā)泡狀態(tài)。然后從冰箱取出冷卻的面團(tuán)放在撒上手粉的硅膠墊揉成長棍條，切塊過稱38～40g一個(gè)；第三步，取出面團(tuán)切分為10塊38g的劑子，硅膠墊撒上手粉，用搟面杖搟成薄片。把搟好的皮放碟子里開始包雪媚娘。先鋪一層奶油，再放芒果丁或其它內(nèi)餡，上面再抹些奶油，然后像包包子一樣對角提起粘合，依次這樣直到包好，抹上手粉即可。最后一步，放在紙托里，裝盒放進(jìn)冰箱密封冷藏以免水分蒸發(fā)變硬，要吃再拿出來，最好兩天吃完以免影響口感。鐺鐺鐺鐺，是不是美味的雪媚娘就到手了呢～