黑貓警長kitchen
2017-01-13 07:41:33 發(fā)布

#2017吃貨年#?腸粉，在廣東是最為普遍的早餐，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州（今廣東羅定市）。是由羅定特色美食油味糍演變而來。禪宗六祖惠能幫起了個新的名稱，叫作惠積糍，亦稱龍龕糍。乾隆年間乾隆皇帝游江南那會兒，專門拐到羅定州吃龍龕糍，并為其起名叫腸粉。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同。 布拉腸粉品嘗餡料為主(腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屜式腸粉(腸粉漿是使用純米漿做成)主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料! 今天向小伙伴們推薦的這家銀記腸粉店創(chuàng)建于上世紀50年代，多年來，憑借質(zhì)優(yōu)味美的傳統(tǒng)布拉腸粉馳名于省港澳，其腸粉以“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特”而贏得了“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的評價，早在五、六十年代，“銀記腸粉”就名揚廣州西關(guān)地區(qū)，經(jīng)過近年的企業(yè)改革與創(chuàng)新，銀記腸粉有了新的發(fā)展和新的提高，在省港澳地區(qū)都有較高的知名度和良好的聲譽，成為了廣州傳統(tǒng)布拉腸粉的代名詞。今天早餐外食，一般來銀記，我都是點一碗艇仔粥、一碟牛肉腸粉飽飽噠早上好，親們??

相關(guān)知識

改吃代餐粉？你以為吃的是“健康”，其實是吃不死人的粉
代餐粉能代替早餐午餐晚餐嗎？五谷雜糧代餐粉和谷物代餐粉哪種更加健康營養(yǎng)
代餐粉一夜成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，只因為韓雪代言了百頤年代餐粉
裕道府 雜糧粉 玫瑰紅豆薏米粉 健康營養(yǎng)代餐粉 早餐粉450g 18.9元
代餐粉減肥早已不是“新鮮事”，以減重為目的的代餐粉該如何選？
廣東大年三十吃什么
廣東腸粉有四大門派，它是第五大：冰皮腸粉！Q彈冰涼，夏日必備！
【代餐粉百科】代餐粉的功效與作用 代餐粉怎么吃才有效果
廣東菜里的“腸粉”外面那層粉皮是怎么做出來的？
代餐：現(xiàn)在流行的代餐真的能瘦身嗎？

網(wǎng)址: #2017吃貨年#?腸粉，在廣東是最為普遍的早餐，在唐代 http://m.u1s5d6.cn/newsview652913.html