談到玉米面，大家都很熟悉，它是一種金黃的食物，有很多朋友都把玉米面當(dāng)作一種營(yíng)養(yǎng)品，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)成分很高，不管做什么美食，味道都很好！今日我用玉米面做了一道年糕，吃起來(lái)蓬松酥軟，口感特別細(xì)膩，給家人吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康！

實(shí)際上這種玉米糕的做法很簡(jiǎn)單，里面所需的食材也不多，都是家里最常見(jiàn)的，只需簡(jiǎn)單三步，保準(zhǔn)新手做出來(lái)的玉米糕，也很蓬松細(xì)膩，尤其是家里有年長(zhǎng)的小孩的，多用玉米糕做點(diǎn)，比吃饅頭、面包更有營(yíng)養(yǎng)！下圖就是我分享的這道簡(jiǎn)單又美味的玉米面糕做法，不要再做玉米面餅了，試試這個(gè)做法，攪一攪蒸一蒸，蓬松和氣有營(yíng)養(yǎng)！

[原料]玉米粉180克，面粉180克，純牛奶250毫升，酵母5克，雞蛋3個(gè)，白糖30克。

[生產(chǎn)步驟]

步驟一：在面盆里倒入面粉180克，玉米粉180克，酵母5克，白糖30克，拌勻后，把3個(gè)雞蛋和牛奶一起倒入面糊里。

步驟二：在一個(gè)小碗里刷食用油，將面糊倒入鍋里，倒入七分即可，將碗放入蒸鍋內(nèi)，蓋上蓋子即可，持續(xù)30分鐘。

步驟三：時(shí)間到，撒上一點(diǎn)紅莓果，熱水鍋蒸約30分鐘，時(shí)間到不要急出鍋，先關(guān)火燜5分鐘，稍晾一會(huì)兒，就可以吃了。

【嘮叨幾句】

一：玉米面和面粉的量一樣多，可以加點(diǎn)酵母，加適量白糖，混合均勻，加雞蛋、純牛奶和面，攪拌成糊狀，只要攪拌到里面沒(méi)有干面粉即可。

二：在碗里刷一層油，這樣方便脫模，將面糊倒在碗里，約7分滿(mǎn)就可以了，因?yàn)槊婧枰l(fā)酵，發(fā)酵后的面糊都會(huì)鼓起，蒸熟的面糊特別蓬松。

三：用熱水燒開(kāi)，面糊是用熱水蒸30分鐘，時(shí)間到不要急出鍋，先關(guān)火燜5分鐘，這樣面糊就不會(huì)塌陷了，剛出鍋的面糊，不要急脫模，應(yīng)先晾一會(huì)兒，這樣脫模時(shí)，面糊就不會(huì)粘在碗上。

上面就是用玉米面做成的糕點(diǎn)，整個(gè)過(guò)程不用一滴水，所有的都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，吃起來(lái)口感松軟而細(xì)膩，濃濃的奶香和玉米面的味道，真是開(kāi)胃下飯！大部分朋友都喜歡用玉米面做餡餅吃，我個(gè)人認(rèn)為做餡餅更能引起家人的食欲，喜歡這個(gè)做法的人，千萬(wàn)別忘了收藏起來(lái)，有時(shí)間做餡餅給家人吃！

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