蕎麥饅頭度量單位：熱量（可食部分熱量）標(biāo)準(zhǔn)（100克）218大卡。制作方法：白面和苦蕎麥粉，比例為1：1，放入發(fā)酵粉，按制作普通饅頭的方法和成面團；發(fā)6—8小時，制成面胚，再蒸40分鐘完成。

玉米饅頭度量單位熱量（可食部分熱量）標(biāo)準(zhǔn)（100．0克）261大卡。制作方法：酵母放于溫水中5分鐘，然后全部攪拌均勻至光滑的面團，溫暖處發(fā)酵1個小時。取出面團，分成若干劑子。滾圓醒發(fā)15－20分鐘，然后涼水上鍋，大火15分鐘后關(guān)火，5分鐘后再揭蓋。

有實驗證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于5公斤大米、2公斤大豆或2．5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。因此，饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍。

饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成，主要營養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎(chǔ)食物。一般人皆可食用。養(yǎng)胃消脹，饅頭是面粉經(jīng)發(fā)酵制成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服并減輕癥狀。

：-蕎麥饅頭

：-玉米饅頭

1、蕎麥饅頭的熱量是218大卡。蕎麥饅頭沒有加糖，吃起來有點苦，不過對減肥有利。如果無法忍受，可以考慮加糖或是使用甜蕎麥粉，不過熱量相對要高些。

2、玉米饅頭的熱量是209大卡。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，對身體好處很多。

擴展資料

相對于擔(dān)心饅頭的熱量問題，減肥人士可以關(guān)心一下吃發(fā)酵饅頭的好處。吃經(jīng)過發(fā)酵制作的饅頭好處是很多的，歸根到底原因出在酵母身上。通過研究表明，酵母在改變了面團結(jié)構(gòu)的同時[8u58藥材網(wǎng)www.8u58.com]，讓饅頭松軟可口，也大大地提升了饅頭的營養(yǎng)價值。

酵母中富含維生素、礦物質(zhì)及酶類。研究表示，每1斤干酵母中含有的蛋白質(zhì)是1斤大米的五倍、大豆的兩倍。由此可見，饅頭中所含的營養(yǎng)成分要比大米、面條等主食高出很多。

酵母還具有很強的抗氧化功能，對于保護肝臟、解毒有一定的功效。面粉通過發(fā)酵后，會分解面粉中影響人體對鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸，這樣人體就更容易吸收面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)。

面粉在發(fā)酵的過程中會消耗碳水化合物，從而讓使饅頭的熱量降低，對于減肥人士來說是很好的健康食品。饅頭最好選擇在早上吃。這是因為在一夜睡眠之后，身體還沒有完全被“激活”。要是吃味道較重、油炸的食品，腸胃不容易消化和吸收，從而對身體造成負擔(dān)。

而饅頭的熱量較低，而且經(jīng)過發(fā)酵更容易被身體消化吸收，再搭配豆?jié){、稀飯食用是很健康的選擇。

：-蕎麥饅頭

：-玉米饅頭

一、蕎麥饅頭

度量單位：熱量(可食部分熱量)

標(biāo)準(zhǔn)(100克)218大卡

原料：

小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)100.0g、苦蕎麥粉100.0g、酵母(干)5.0g、飲用水100.0g

做法：

白面和苦蕎麥粉，比例為1：1；

放入發(fā)酵粉，按制作普通饅頭的方法和成面團；

發(fā)6—8小時，制成面胚；

再蒸40分鐘完成。

這種蕎麥饅頭沒有加糖，吃起來有點苦，不過對減肥有利。如果無法忍受，可以考慮加糖或是使用甜蕎麥粉，不過熱量相對要高些。

二、玉米饅頭

度量單位熱量(可食部分熱量)

1個玉米饅頭(100.0克)261大卡

原料：

玉米粉100.0g、小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)300.0g、酵母(干)5.0g、白砂糖45.0g、飲用水170.0g

1、酵母放于溫水中5分鐘，然后全部攪拌均勻至光滑的面團

2、溫暖處發(fā)酵1個小時

3、取出面團，分成若干劑子。滾圓

4、醒發(fā)15-20分鐘，然后涼水上鍋，大火15分鐘后關(guān)火，5分鐘后再揭蓋。

一個蕎麥饅頭（５０Ｇ左右），半袋牛奶完成中飯：２片全麥...發(fā)現(xiàn)豆腐干的熱量挺高的，以后不吃了。一個茶葉蛋。一個茶葉蛋90K2塊...

蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條，屬于饸饹面。營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是陜北地區(qū)受歡迎的大眾食品。

是的！蕎麥面很適合做涼面口感非常好！

蕎麥復(fù)茶的功效與作用制：具有實腸胃，益氣力，續(xù)精神，能煉五臟滓穢壓丹石毒，消熱腫風(fēng)痛，出白濁白帶，治絞腸沙痛，甚良。蕎麥中含有豐富的磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸、水揚氨等微量元素，能夠起到健身減肥作用，并對腦中風(fēng)、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的預(yù)防作用。

蕎麥和小麥合成的面條，能不能吃要看您的血糖高多少，如果血糖高的不是很厲害可以少量食用，最好只吃純蕎面的。

正宗的蕎麥面是不好吃的，有蕎麥面比較硬，很難成面。要把它或者面需要添加一些其他的東西在里面。

和其它的米一起煮稀飯吃！

是可以的。而且要經(jīng)常活動枕芯內(nèi)的填充物，保持松軟、均勻。2)枕套：最好是柔軟的純棉布。要是自己給寶寶做枕頭，可以用半新的純棉布制作。3)材質(zhì)種類：一)蠶砂枕：枕芯裝有經(jīng)物理滅菌的蠶砂。中醫(yī)認為，蠶砂枕能祛風(fēng)除濕、涼爽止汗，符合“頭要涼，腳要暖”的原則。枕套為全棉天鵝絨面料，吸汗透氣。二)茶葉枕：枕芯由經(jīng)過消毒、加工泡制而成的茶葉作為填充物。茶葉枕有健腦、祛火、清熱解毒等功能。比較適合小嬰兒使用。三

補脾益氣，可以一起熬粥。

蕎麥皮含有大量的蕓香苷甙，具有維生素的活性。使用這樣的枕頭對身體的好處是非常的多的，使用蕎麥皮做成的枕頭不僅能至老明目，清熱解涼，促進睡眠等，而且還有清腦，明目之功效，對失眠多夢，頭暈，耳鳴等疾具有良好效果，蕎麥皮可預(yù)防毛細血管脆弱所誘發(fā)的出血癥，尤其對偏頭疼同痛，頸椎病，失眠患者效果更佳，夏涼冬暖，透氣安神，可解除疲勞。1、能至老明目，清熱解涼，促進睡眠等；而且還有清腦，明目之功效，對失眠多夢，

干的蓮子，葛根，茯苓，蕎麥米四者能一起煮粥食干蓮子可以提前泡