核心提示：調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)種類多樣化是指在營(yíng)養(yǎng)科學(xué)角度上，對(duì)每天的飲食進(jìn)行系統(tǒng)性地調(diào)整，以滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、合理、健康的目的。通常情況下，可通過(guò)減少食物種類、注意營(yíng)養(yǎng)搭配、食物多樣化等方式來(lái)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)種類多樣化是指在營(yíng)養(yǎng)科學(xué)角度上，對(duì)每天的飲食進(jìn)行系統(tǒng)性地調(diào)整，以滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、合理、健康的目的。通常情況下，可通過(guò)減少食物種類、注意營(yíng)養(yǎng)搭配、食物多樣化等方式來(lái)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

1、減少食物種類：?jiǎn)我伙嬍橙菀讓?dǎo)致機(jī)體攝入營(yíng)養(yǎng)素不足，造成營(yíng)養(yǎng)不良，因此需要合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加食物種類，可適當(dāng)多食用蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等食物，如黃瓜、蘋果、牛肉、雞蛋、鴨肉等;

2、注意營(yíng)養(yǎng)搭配：主要是針對(duì)不同人群的飲食進(jìn)行調(diào)節(jié)，如兒童、孕婦、老人等，由于其生理機(jī)能的改變，需要更多的營(yíng)養(yǎng)支持，因此建議少食多餐，以平衡營(yíng)養(yǎng)需求;

3、食物多樣化：日常生活中可根據(jù)個(gè)人喜好，選擇適合自己的食物，如米飯、面條、瘦肉粥、雞蛋羹、果汁、蔬菜汁等，豐富的膳食結(jié)構(gòu)有助于營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足身體各種營(yíng)養(yǎng)素的需要;

4、其他：在烹調(diào)食物時(shí)，建議選擇清蒸、水煮等烹調(diào)方式，避免紅燒、油炸等烹飪方式，以免破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，在進(jìn)食時(shí)，注意細(xì)嚼慢咽、少量多餐，有助于消化吸收。

需要注意的是，飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整所起到的作用有限，因?yàn)橹荒芷鸬揭欢ǖ妮o助作用，若飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整后，機(jī)體缺乏營(yíng)養(yǎng)元素，還需要及時(shí)就醫(yī)明確是否需要補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素。

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