首頁(yè) 資訊調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保持腸道健康

調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保持腸道健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 15:27

　　居住在腸道中的數(shù)萬億微生物構(gòu)成了我們腸道的微生物群，它們對(duì)健康有著廣泛的影響。而我們腸道中獨(dú)特的細(xì)菌、真菌、寄生蟲和病毒，跟每個(gè)人的基因、年齡、服用的藥物以及攝入的食物息息相關(guān)。

　　在過去20年中，大量研究探索了腸道微生物群及其分解產(chǎn)物是如何影響心臟健康的。在很大程度上，這些發(fā)現(xiàn)都支持了健康專家的基本建議：遵循以植物為基礎(chǔ)的飲食模式，減少精加工食品的攝入。這有助于促進(jìn)腸道里多樣化、更健康的微生物群的生長(zhǎng)。

　　攝入過多糖分、人造甜味劑和不健康脂肪的加工食品會(huì)導(dǎo)致腸道生態(tài)失調(diào)，導(dǎo)致有害微生物過度生長(zhǎng)。當(dāng)有害微生物在腸道中繁殖時(shí)，會(huì)大量釋放促炎分解產(chǎn)物和毒素，由此產(chǎn)生的全身慢性炎癥會(huì)導(dǎo)致肥胖、精神健康狀況不佳、糖尿病和心血管疾病。

　　動(dòng)物性食物vs植物性食物

　　有一種代謝產(chǎn)物——三甲胺（TMA），它是腸道微生物消化分解膽堿時(shí)產(chǎn)生的，膽堿多存在于紅肉、魚、家禽和雞蛋中。在肝臟中，TMA可以轉(zhuǎn)化為氧化三甲胺（TMAO）。雖然一些研究表明TMAO與動(dòng)脈粥樣斑塊之間存在聯(lián)系，但相關(guān)證據(jù)還不明確。不過，限制紅肉的攝入量還是有道理的。

　　我們沒有必要完全避免攝入動(dòng)物性食物，而是應(yīng)該多關(guān)注我們是否攝入了足夠的水果、蔬菜和全谷物。

　　飲食應(yīng)該多樣化

　　中國(guó)居民膳食指南提倡，國(guó)人每日攝入的蔬菜量應(yīng)該在300~500克之間，水果的攝入量應(yīng)該在200~350克之間。令人遺憾的是，每天攝入水果和蔬菜的量達(dá)標(biāo)的人并不多。我們不要把自己局限在一些自己喜歡的食物中，比如只吃蘋果或西蘭花。經(jīng)常吃各種各樣的水果和蔬菜可以為我們的腸道微生物群帶來多樣性。

　　盡管最近幾年谷物攝入量有所上升，但國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中谷物的選擇也很有限。燕麥、藜麥、小麥和大麥等全谷物都是不錯(cuò)的選擇。其他可促進(jìn)腸道健康的食物還有豆類、堅(jiān)果等植物種子。

　　水果、蔬菜、豆類和全谷物都是可發(fā)酵纖維或益生菌的優(yōu)質(zhì)來源，這些纖維會(huì)被結(jié)腸中的細(xì)菌分解形成短鏈脂肪酸。這些化合物通過血液循環(huán)，與細(xì)胞上的受體相互作用，可控制慢性炎癥。這些脂肪酸對(duì)控制血糖、血壓和膽固醇水平等方面似乎也有不錯(cuò)的效果。我們也可以通過食用發(fā)酵食品的益生菌來增加有益的腸道細(xì)菌水平。

　　END