運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑與運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力的關(guān)系.pdf

體育世界·學(xué)術(shù) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑0運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力的關(guān)系 黃榮 楊柳 摘要：科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)是運(yùn)動(dòng)員的動(dòng)辦之源。本文通過(guò)查閱大量更獻(xiàn)資料，闡述了運(yùn)動(dòng)營(yíng)j莽補(bǔ)羽。 的概念和作用機(jī)理，介紹了幾種常見的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)殍 劑對(duì)運(yùn)動(dòng)能力具有積極的促遺作用。i麓墓 薯 ／ 關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑；運(yùn)動(dòng)能力 過(guò)程中達(dá)到通過(guò)普通訓(xùn)練方法所不能達(dá)到的運(yùn)動(dòng)成績(jī)，為了充 現(xiàn)代競(jìng)技體育的發(fā)展要求運(yùn)動(dòng)員不斷突破自身的極限，創(chuàng) 分挖掘運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)潛能，而采用的訓(xùn)練手段之外的用于增強(qiáng) 造出更好的成績(jī)。而如今的競(jìng)技體育成績(jī)已經(jīng)趨近于人類的極 運(yùn)動(dòng)員自身的產(chǎn)能量，能量的控制水平，以及提高能量利用率 限，如何在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步的提高成績(jī)，已成為教練員、科研人 的一種程序或藥劑。” 員等關(guān)注的熱點(diǎn)。當(dāng)然，科學(xué)的訓(xùn)練是比賽取勝的法寶。它包括 2營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的分類 兩個(gè)內(nèi)容：一是科學(xué)的訓(xùn)練方法，二是科學(xué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的補(bǔ)充。后 威廉斯把營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑分為五大類：1)機(jī)械性的；2)心理性的； 者是前者的基礎(chǔ)。運(yùn)動(dòng)員平時(shí)的訓(xùn)練量是超負(fù)荷的，消耗了巨 3)生理性的；4)藥理性的；5)營(yíng)養(yǎng)性的。許多藥理性營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑實(shí) 大的能量，要使他們保持良好的體能和精神狀態(tài)，維持預(yù)定的 際上存在于一些正常的飲食之中，如咖啡因、肉堿、肌酸、氨基 訓(xùn)練計(jì)劃，并在比賽中保持良好的競(jìng)技狀態(tài)，取得良好的成績(jī)， 酸、輔酶Q等。與各種通過(guò)正常飲食所獲得的營(yíng)養(yǎng)成分相比。通 就必須要有合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。 過(guò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑方法攝入的營(yíng)養(yǎng)成份的劑量是非常大的。以致于人 對(duì)于高競(jìng)技水平的運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，合理的膳食營(yíng)養(yǎng)是大強(qiáng)度、 們對(duì)它的有效性是否可靠持懷疑態(tài)[1】。 大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練的最基本保證。然而僅有這些是不夠的，還必須輔 3營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的作用原理 以營(yíng)養(yǎng)學(xué)的強(qiáng)化手段，比如說(shuō)口服、輸液、打針等以藥物的形式 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的作用原理是：通過(guò)使用某些特殊營(yíng)養(yǎng)素。調(diào)整 進(jìn)行補(bǔ)劑。這對(duì)運(yùn)動(dòng)員的身體恢復(fù)以及康復(fù)治療是非常重要， 機(jī)體代謝的內(nèi)環(huán)境，以調(diào)動(dòng)人體的最大潛能，從而達(dá)到：1】促進(jìn) 甚至必不可少。 肌肉的合成代謝；2)提高運(yùn)動(dòng)中的能量生成；3)加速訓(xùn)練后疲 1營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的概念 勞的消除；4)通過(guò)對(duì)運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行減體重和控體重期的合理營(yíng)養(yǎng) 威廉斯把營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的概念定義為：“為了使運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練 補(bǔ)充，最大可能地保持減控體重后的體能[2】。 重缺乏。近幾年健美操在我國(guó)發(fā)展速度非常迅速，健美操的競(jìng) 3．2 1 更新觀念，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及教練員有正確認(rèn) 賽規(guī)則周期是四年[3】，知識(shí)、信息更新快，如果教練員不經(jīng)常參 識(shí)?？刹扇〈_定普通高校辦高水平健美操運(yùn)動(dòng)隊(duì)試點(diǎn)單位。各 加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)班，自己的知識(shí)、信息就跟不上健美操發(fā)展的步伐。 高校積極組織常年訓(xùn)練隊(duì)和健美操俱樂部。 湖南省的教練參加5次以上業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的有4人只占12 90％， 3 2 2 教育部以及省教委應(yīng)建立整體管理機(jī)構(gòu)，實(shí) 不利于高校健美操運(yùn)動(dòng)隊(duì)的發(fā)展。 行優(yōu)秀的健美操學(xué)生運(yùn)動(dòng)員的保送制度。為高校健美操隊(duì)輸送 2．2 4競(jìng)賽體制 優(yōu)秀的運(yùn)動(dòng)員。 表四：近10年湖南省高校健美操比賽情況統(tǒng)計(jì)分析表 3 2．3 重視教練員隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高教練員的業(yè) 調(diào)查的結(jié)果顯示(表四)近10年湖南省高校健美操比賽 務(wù)能力，提高科學(xué)化訓(xùn)練水平。作為培養(yǎng)體育專業(yè)人才的體育 只舉行了四次基本上是四

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