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營造安全健康餐飲消費環(huán)境

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 11:55

營造安全健康餐飲消費環(huán)境

【來源：蘇州日報】

《蘇州日報》2024年11月13日 A03版

蘇報訊（駐昆山記者周函通訊員昆巴軒）近日，由昆山市市場監(jiān)管局指導建設的昆山市陽澄湖濱商務度假酒店和昆山賓館有限責任公司兩家食品安全快檢室通過驗收，以建立現(xiàn)場監(jiān)督檢查與食品快速檢測雙重運行機制，為承接昆山重大活動食品保障任務加裝“雙保險”。

此次昆山市市場監(jiān)管局向兩個食品安全快檢室配發(fā)了一體化食品綜合分析儀、快檢箱及全套配套試劑，能夠全面覆蓋蔬菜、水果、肉類等食品的快速檢測需求，檢測項目涵蓋農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、重金屬、食品添加劑、亞硝酸鹽等關鍵食品安全參數(shù)，為酒店快速精準篩查食品安全風險隱患構筑堅實的防線。

據(jù)悉，這兩家食品安全快檢室正式啟用后，將以購進的食品原材料作為檢測重點，采取現(xiàn)場采樣、即時檢測、即時公布結果的運作模式，充分發(fā)揮快檢作為“防火墻”與“過濾網(wǎng)”的雙重效能。一旦發(fā)現(xiàn)不合格食品，將立即采取下架措施，追溯源頭，并進行銷毀處理。

下一步，昆山市市場監(jiān)管局將立足食品安全監(jiān)管職能，持續(xù)推進食品快檢體系建設，繼續(xù)開展大型餐飲單位的食品安全快檢室建設工作，并不斷加大食品安全監(jiān)督檢查力度，提升日常監(jiān)管、風險監(jiān)測以及監(jiān)督抽檢的針對性和靶向性，全力營造安全、健康、和諧的餐飲消費環(huán)境。

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