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腐乳冬筍的做法

腐乳，也叫醬豆腐或豆腐乳，是著名的漢族傳統(tǒng)釀造調味品之一。它以黃豆為主要原料，經過磨漿、制胚、前期培菌、腌制、后期發(fā)酵而成，富含蛋白質，具有獨特的營養(yǎng)價值，加上口味鮮美，風味獨特，質地細膩，深受廣大消費者的鐘愛，已經成為人們日常生活中不可缺少的美食。那么，腐乳和冬筍又會編織出怎樣的物語呢？

腐乳冬筍是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。此菜脆爽適口，腐乳香味濃郁。下面一起來看看腐乳冬筍的做法吧！

材料：新鮮冬筍200克，腐乳10克，鹽2克，食用油少許，雞精2克

1、新鮮冬筍去掉外面的老皮，洗凈后切成薄片。

2、菜鍋洗干凈，倒入適量食用油，燒熱后將腐乳汁倒入劃散，等腐乳出香味后倒入冬筍，加調料翻炒，淋明油出鍋即成。

湖南菜以重口味出名，辣是首先，再者是入味。而這道腐乳冬筍脆爽適口，腐乳香味濃郁，吃后留香。

* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。 相關百科 冬筍的做法干煸冬筍的做法冬筍的功效與作用冬筍的食用禁忌 查一查能不能吃 食物分類 ?? 選擇食物分類 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產品/海鮮調味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結果

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