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節(jié)后清理胃腸的紅燒冬筍

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月19日 10:23

節(jié)后清理胃腸的紅燒冬筍

(2014-02-10 09:17:21)

    春節(jié)期間,拜親訪友因?yàn)楦吲d,難免海吃海喝,擾亂了平時(shí)正常的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu),葷食攝入過(guò)多,給胃腸造成巨大的負(fù)擔(dān)。節(jié)后一切回復(fù)原有的秩序,那么就好好地清理一下自己的胃腸吧,紅燒冬筍就是一道簡(jiǎn)便有效的清理腸胃的菜式。

原料:豬肉500g、冬筍500g

調(diào)料:生姜15g、料酒10ml、鹽、糖、食用油、大蔥、胡蘿卜

做法:

1.  水發(fā)好冬筍切薄片,豬肉切2mm薄片。

2.  生姜去皮,切片。

3.  大蔥只用綠色部分,切成蔥圈。

4.  胡羅卜切片,用刀刻成四瓣花形。

5.  鍋中倒入食用油,加入生姜片,炒香。

6.  加入豬肉片,炒香,加入料酒、鹽、糖。

7.  加適量沸水,加蓋約20分鐘煮熟。

8.  再加入冬筍片,燒15分鐘。

9.  盛入碗中,加大蔥圈和胡蘿卜花瓣裝飾,大功告成。


節(jié)后清理胃腸的紅燒冬筍

TIPS:

1.  冬筍滋陰涼血,和中潤(rùn)腸,清熱益氣。

2.  冬筍含有多種氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵等多種微量元素。

3.  冬筍含有大量纖維素,能有助于消化和大腸蠕動(dòng),可預(yù)防便秘和結(jié)腸癌。

4.  冬筍高蛋白,低淀粉,對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病有一定食療效果。

5.  冬筍含較多草酸鈣,尿道結(jié)石、腎炎患者不可多食。

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