蛋白質(zhì)屬于人體非常重要的構(gòu)成物質(zhì)，是組成機(jī)體細(xì)胞的重要部分，促進(jìn)人體組織更新及修補(bǔ)，攝入蛋白質(zhì)能夠維持機(jī)體正常的新陳代謝，為機(jī)體供給能量，其消化吸收過程是經(jīng)胃、胃蛋白酶、十二指腸、小腸、肝門靜脈。

1、胃：身體攝入蛋白質(zhì)食物時，首先到達(dá)胃內(nèi)，有少量蛋白質(zhì)經(jīng)胃進(jìn)行消化，并且轉(zhuǎn)換成為多肽、蛋白胨。

2、胃蛋白酶：胃液中的胃蛋白酶是主要的胃內(nèi)消化酶，它能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)中的肽鍵斷裂，從而使大分子蛋白質(zhì)斷裂為小肽鏈。

3、十二指腸：未消化的蛋白質(zhì)會進(jìn)入空腸、十二指腸等部位，而腸道內(nèi)含有一定量的腸蛋白酶，可以將蛋白質(zhì)分解成為氨基酸，并且消化吸收。

4、小腸：經(jīng)過胃、十二指腸消化之后，會有剩余的蛋白質(zhì)進(jìn)入到小腸內(nèi)，最后被小腸分解及吸收。

5、肝門靜脈：在小腸中，氨基酸通過主動運(yùn)輸系統(tǒng)被小腸黏膜細(xì)胞吸收，然后進(jìn)入肝門靜脈，被運(yùn)送到肝臟和其他組織或器官被利用。

提醒在生活中需注意飲食調(diào)節(jié)，合理攝入蛋白質(zhì)，有利于身體的健康。

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