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低碳水和限時飲食，長期減重效果如何？丨Cell子刊

來源：泰然健康網時間：2024年12月19日 06:43

2024-10-28醫(yī)學界報道組來源：醫(yī)學界內分泌頻道

劉剛教授團隊發(fā)表新研究

肥胖已成為全球性健康挑戰(zhàn)。目前，我國超重或肥胖人口高達6.1億，其患病率仍在不斷攀升，目前膳食干預是體重管理中生活方式干預的核心組成部分。

近期，Cell子刊Cell Reports Medicine在線刊發(fā)了華中科技大學公共衛(wèi)生學院劉剛教授團隊題為“Effects of Healthy Low-Carbohydrate Diet and Time-Restricted Eating on Weight and Gut Microbiome in Overweight or Obese Adults: Feeding RCT”的最新研究成果。

該研究發(fā)現健康型低碳水膳食和限時飲食干預對體重、體成分、腸道微生物組及糞便代謝組的影響，明確了兩種膳食模式在能量限制25%的基礎上仍有額外的減重效果，并顯著影響了腸道微生物的組成。另外，盡管在膳食干預結束后出現體重反彈，但是健康型低碳水膳食降低體脂的效果在隨訪后仍然存在。此外，利用機器學習算法篩選出與減重效果密切相關的生物標志物并構建了高效的減重效果預測模型[申請了國家發(fā)明專利（CN202411331775.7]。

圖1 研究總結圖

既往研究結果存爭議，膳食干預長期療效不明確

低碳水膳食和限時飲食因其減重和代謝改善效果受到廣泛關注。

然而，既往關于低碳水膳食的干預研究往往強調宏量營養(yǎng)素的數量而忽視了質量。關于強調高質量碳水化合物（如全谷物）、植物蛋白、不飽和脂肪的健康型低碳水化合物飲食的減重和改善代謝的效果缺乏供餐干預模式的證據。

同時，關于限時飲食是否在能量限制的基礎上有額外健康益處的研究結論存在爭議，且已有研究多為膳食指導，亦缺乏供餐干預模式的證據。

另外，尚不清楚兩種膳食模式干預聯合的減重及代謝改善效果。兩種膳食干預對體重和代謝改善效果的長期可持續(xù)性尚不清楚。

此外，膳食營養(yǎng)是影響腸道微生物組的重要因素，膳食引起的微生物組變化對機體代謝健康的影響引起廣泛關注。但是，健康型低碳水膳食和限時飲食對腸道微生物組的影響仍不明確。

28周隨訪，本研究采用提供一日三餐的方式，開展了一項為期12周的2×2析因設計的隨機對照干預試驗。研究共納入96名超重或肥胖的成年人，隨機分為四組（均為限能25%膳食）：對照組、健康型低碳水膳食組（碳水占30%）、限時飲食組（10小時）、健康型低碳水膳食聯合限時飲食組。此外，在干預結束后，進行了為期28周的隨訪。通過整合表型、糞便宏基因組及糞便代謝組數據。

圖2. 膳食干預流程圖

經過12周的限能供餐干預，參與者體重顯著平均下降3.53kg（約5%）。與能量限制相比，等熱量的健康型低碳水膳食、限時飲食干預均產生額外的減重，兩者聯合干預的減重效果更好；健康型低碳水膳食在降低體脂方面優(yōu)于能量限制，但限時飲食除了降低體脂，還有更多的肌肉減少。

兩種膳食干預均顯著改變了腸道微生物組，其中健康型低碳水膳食抑制了腸道菌群的氨基酸生物合成功能，而限時飲食增加了合成短鏈脂肪酸的益生菌豐度（如狄氏副擬桿菌）。

兩種膳食干預均顯著改變了糞便代謝物濃度。健康型低碳水膳食顯著降低了糞便中支鏈氨基酸濃度，升高不飽和脂肪酸的濃度；限時飲食提高糞便中的吲哚乙酸和脫氧膽酸濃度。

圖3 膳食干預期間糞便代謝物水平的變化

干預結束后的28周隨訪期間，雖然參與者的體重出現反彈并伴隨著代謝改善效果的減弱，但是健康型低碳水膳食降低體脂含量和糞便鄰苯二甲酸的效果在隨訪后仍然存在，且對腸道微生物功能的影響仍存在。

圖4 膳食干預后隨訪期間體脂肪含量、腸道微生組及糞便代謝組變化

小結

綜上所述，本研究應用提供全餐的模式，解決了依從性低的難題，明確了健康型低碳水膳食、限時飲食干預對體重、體成分、腸道微生物組及糞便代謝組的影響，并發(fā)現了兩種膳食模式在能量限制基礎上有額外的減重效果，并影響了腸道微生物的組成。研究表明，健康型低碳水膳食、限時飲食干預是有效的減重策略，為超重和肥胖人群的營養(yǎng)干預方案提供了新的思路。

華中科技大學公共衛(wèi)生學院博士研究生李琳、李睿為共同第一作者，劉剛教授為唯一通訊作者。研究得到國家重點研發(fā)計劃項目、國家自然科學基金等資助。

文章鏈接：

https://www./cell-reports-medicine/fulltext/S2666-3791(24)00548-2

專家簡介

劉剛教授

華中科技大學同濟醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院教授、博導，院長助理。哈佛大學博士后和Research Associate。獲選國家海外高層次青年人才計劃，湖北省“百人計劃”、“楚天學者”，湖北省杰青。

主要從事2型糖尿病、心血管疾病等慢性病流行病學以及營養(yǎng)干預研究。主持國家重點研發(fā)計劃課題、國家自然科學基金面上項目、中組部人才項目、湖北省杰出青年基金等。在國際權威期刊發(fā)表SCI論文110余篇，其中以通訊或第一作者（含共同）在Lancet Diabetes Endocrinol、Nat Hum Behav、JACC、Circ Res、Diabetes Care、PLoS Med等發(fā)表50余篇（IF>10論文25篇）。擔任多個營養(yǎng)、代謝與公共衛(wèi)生領域國際權威期刊的副主編或編委，包括European Journal of Nutrition、Nutrition & Metabolism 副主編，Int J Obes、Nutr Metab Cardiovasc Dis編委等，Lancet、JAMA、BMJ等國際權威期刊特邀審稿人。擔任中國營養(yǎng)學會理事、中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)轉化醫(yī)學分會委員、湖北省營養(yǎng)學會理事、武漢市預防醫(yī)學會常務理事等。

僅供醫(yī)學人士參考

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