保持健康的飲食，需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡、飲食多樣化、飲食清淡、少吃腌制食品。科學(xué)飲食是一種良好的預(yù)防疾病、促進(jìn)健康的飲食方式，建議人們廣泛參與飲食，以保證身體攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持身體健康。

1、營(yíng)養(yǎng)均衡：飲食要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，全面補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素等，如雞蛋、瘦肉、生菜、蘋(píng)果等。做到不挑食，少吃零食，少喝飲料;

2、飲食多樣化：應(yīng)保持多樣化，避免偏食，如廣泛吃新鮮的蔬菜和水果，以及五谷雜糧等，五谷雜糧中富含膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如小米、玉米、山藥等，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，也可以攝入豆類、堅(jiān)果類食物，如黃豆、核桃、腰果等，補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)元素;

3、飲食清淡：少吃油炸、腌制類食物，如炸串、咸菜等，這類食物含有較多的油脂，經(jīng)常食用會(huì)增加高血脂的風(fēng)險(xiǎn)，不利于健康。建議吃一些清淡易消化的食物，如面條、南瓜粥等;

4、少吃腌制食品：如臘肉、臘腸等，這類食物中含有較多亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，并且腌制食品中含鹽量高，經(jīng)常食用會(huì)加重心腦血管負(fù)擔(dān)，不利于健康。

除了以上幾點(diǎn)需要注意的之外，還要注意飲食衛(wèi)生，避免進(jìn)食來(lái)源不明的動(dòng)物血液和內(nèi)臟，否則可能會(huì)造成重金屬中毒或寄生蟲(chóng)病。不要吃生冷的水果和蔬菜，如西瓜、梨子、生菜等，否則可能會(huì)造成腸道刺激，引起腹痛或腹瀉。

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