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一份涼皮的熱量相當(dāng)于幾碗米飯涼皮減肥期間可以吃嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 04:48

涼皮是一種常見的小吃美食，因原料、制作方法、地域差異，涼皮的種類和口味也各不相同，那么吃一份涼皮所含的熱量相當(dāng)于幾碗米飯呢？

一份涼皮的熱量相當(dāng)于幾碗米飯

約2-3碗。

100克涼皮的熱量約為117大卡，而100克米飯的熱量約為116大卡，同等重量下100克涼皮的熱量和米飯熱量幾乎相等，不過一份涼皮大多數(shù)情況并不止100克，因此一份涼皮的熱量可能相當(dāng)于2-3碗米飯的熱量了。

涼皮熱量為什么那么高

涼皮的主要原料是面粉，通過加水揉搓成面團(tuán)，在水中搓洗去掉部分面筋后加工制成，經(jīng)過了揉搓、浸泡步驟制成的涼皮涼面，使得大量水溶性的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)流失，只留下大量的碳水、脂肪等升糖指數(shù)較高的成分，因此雖然涼皮糖分不高，但淀粉最終分解成單糖被人體利用，還是讓涼皮歸屬于高熱量的食物。

涼皮減肥期間可以吃嗎

不建議。

減肥期間需要嚴(yán)格控制熱量的攝入，才可以起到比較好的減肥效果，而涼皮在沒有加調(diào)料的情況下100克就有117大卡，再加上辣醬、辣椒油等高熱量的調(diào)料，涼皮所含的熱量會更高，此外，調(diào)料讓涼皮味道豐富，一不小心就會食用過量，造成體內(nèi)熱量增加，導(dǎo)致減肥效果受到影響，因此并不建議減肥時吃涼皮。