什么粉可以代替白涼粉

　　綠豆淀粉、紅薯粉、黑涼粉等，制作方法相同。差別便是口味、外形不同。需要留意的是，白涼粉如果用純天然的仙草粉或淀粉類食物做成，對(duì)身體沒有分毫危害，而且有利于身體健康。

　　白涼粉是一種中國(guó)南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點(diǎn)，風(fēng)味怡人，誠(chéng)為夏季消暑佳品。

　　相關(guān)做法：

　　1、涼粉和涼水?dāng)囬_攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地?cái)噭?dòng)，等到鍋里的混合物煮開了，就是可以關(guān)火。

　　2、加熱完的混合物倒入一個(gè)容器里，慢慢涼卻。全部涼下來的時(shí)候，就可以很容易地倒扣出來了。

　　3、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器里。

　　4、澆上糖水即可。

　　白涼粉熱量

　　白涼粉的熱量一般為40—50大卡/100克，屬于低熱量食物。白涼粉中含有較為充足的水分，除了能夠給人體補(bǔ)充水分之外，還可以起到滋潤(rùn)腸胃的作用，但是如果在吃白涼粉的時(shí)候加入了各種調(diào)料的話，白涼粉的熱量就會(huì)有所增加。

　　白涼粉是漢族的一道傳統(tǒng)小吃，在全國(guó)各個(gè)地區(qū)都很流行，是一種夏季必備的消暑食品。

　　不同地區(qū)的白涼粉，在制作材料上也有所不同，華南地區(qū)的白涼粉一般用涼粉草和大米做成，其他地區(qū)則多數(shù)使用豆類淀粉。

　　白涼粉會(huì)使人產(chǎn)生一定的飽腹感，因?yàn)槠浜写罅康奶妓衔?，可以讓人們?cè)跍p肥的同時(shí)也能夠補(bǔ)充水分。

　　冰粉是白涼粉嗎

　　白涼粉不是冰粉，它們有很大區(qū)別。首先制作它們的原料不同，制作白涼粉的主要原料是涼粉草，冰粉的主要原料則是冰粉籽。其次白涼粉的功效是消暑、養(yǎng)顏，冰粉則可以清熱、安神。

　　白涼粉和冰粉從外觀上來講十分的相似，并且它們的質(zhì)感、口感都幾乎是一模一樣，因此就有許多人都會(huì)認(rèn)為白涼粉和冰粉是同一種東西。其實(shí)不是的，它們還是有一些區(qū)別。

　　其中最大的區(qū)別就是制作它們的原材料不同，白涼粉主要是由一種叫做涼粉草的植物制成的，而冰粉則的原料則主要是一種叫做冰粉籽的東西。

　　白涼粉怎么做

　　1、食材：淀粉200g，水30ml。

　　2、用涼水將淀粉溶解解開。

　　3、水倒入淀粉中后要馬上攪拌，直到均勻?yàn)橹埂?/p>

　　4、倒入鍋中煮開，不停的攪拌淀粉水。鍋中淀粉變粘稠后。倒入準(zhǔn)備好的容器里冷卻，放入冰箱里冷藏2小時(shí)后取出即可。

　　白涼粉不凝固怎么補(bǔ)救

　　1、很多人在家中自制白涼粉時(shí)都會(huì)遇到白涼粉不凝固的情況，若是這時(shí)白涼粉完全成液態(tài)的話，我們就可以往它內(nèi)部再加一點(diǎn)制作白涼粉的粉子攪拌均勻再靜置一會(huì)，這樣它就會(huì)成功凝固。

　　2、白涼粉若是出現(xiàn)不凝固的情況的話，一般都是因?yàn)槲覀冊(cè)谥谱魉臅r(shí)候沒有控制好清水和白涼粉粉的比例，從而導(dǎo)致白涼粉內(nèi)水分太多而無(wú)法凝固起來，所以添加白涼粉粉可以使它重新凝固。

　　3、白涼粉是一種以植物涼粉膠為主要原料制成的小吃，這種食物的外觀非常晶瑩透澈，同時(shí)它也口感則嫩滑、味道清爽，是一種非常在夏天時(shí)候食用的消暑佳品。

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