什么粉可以代替白涼粉

　　綠豆淀粉、紅薯粉、黑涼粉等，制作方法相同。差別便是口味、外形不同。需要留意的是，白涼粉如果用純天然的仙草粉或淀粉類食物做成，對身體沒有分毫危害，而且有利于身體健康。

　　白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風(fēng)味怡人，誠為夏季消暑佳品。

　　相關(guān)做法：

　　1、涼粉和涼水?dāng)囬_攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋里的混合物煮開了，就是可以關(guān)火。

　　2、加熱完的混合物倒入一個容器里，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。

　　3、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器里。

　　4、澆上糖水即可。

　　白涼粉熱量

　　白涼粉的熱量一般為40—50大卡/100克，屬于低熱量食物。白涼粉中含有較為充足的水分，除了能夠給人體補充水分之外，還可以起到滋潤腸胃的作用，但是如果在吃白涼粉的時候加入了各種調(diào)料的話，白涼粉的熱量就會有所增加。

　　白涼粉是漢族的一道傳統(tǒng)小吃，在全國各個地區(qū)都很流行，是一種夏季必備的消暑食品。

　　不同地區(qū)的白涼粉，在制作材料上也有所不同，華南地區(qū)的白涼粉一般用涼粉草和大米做成，其他地區(qū)則多數(shù)使用豆類淀粉。

　　白涼粉會使人產(chǎn)生一定的飽腹感，因為其含有大量的碳水化合物，可以讓人們在減肥的同時也能夠補充水分。

　　冰粉是白涼粉嗎

　　白涼粉不是冰粉，它們有很大區(qū)別。首先制作它們的原料不同，制作白涼粉的主要原料是涼粉草，冰粉的主要原料則是冰粉籽。其次白涼粉的功效是消暑、養(yǎng)顏，冰粉則可以清熱、安神。

　　白涼粉和冰粉從外觀上來講十分的相似，并且它們的質(zhì)感、口感都幾乎是一模一樣，因此就有許多人都會認為白涼粉和冰粉是同一種東西。其實不是的，它們還是有一些區(qū)別。

　　其中最大的區(qū)別就是制作它們的原材料不同，白涼粉主要是由一種叫做涼粉草的植物制成的，而冰粉則的原料則主要是一種叫做冰粉籽的東西。

　　白涼粉怎么做

　　1、食材：淀粉200g，水30ml。

　　2、用涼水將淀粉溶解解開。

　　3、水倒入淀粉中后要馬上攪拌，直到均勻為止。

　　4、倒入鍋中煮開，不停的攪拌淀粉水。鍋中淀粉變粘稠后。倒入準備好的容器里冷卻，放入冰箱里冷藏2小時后取出即可。

　　白涼粉不凝固怎么補救

　　1、很多人在家中自制白涼粉時都會遇到白涼粉不凝固的情況，若是這時白涼粉完全成液態(tài)的話，我們就可以往它內(nèi)部再加一點制作白涼粉的粉子攪拌均勻再靜置一會，這樣它就會成功凝固。

　　2、白涼粉若是出現(xiàn)不凝固的情況的話，一般都是因為我們在制作它的時候沒有控制好清水和白涼粉粉的比例，從而導(dǎo)致白涼粉內(nèi)水分太多而無法凝固起來，所以添加白涼粉粉可以使它重新凝固。

　　3、白涼粉是一種以植物涼粉膠為主要原料制成的小吃，這種食物的外觀非常晶瑩透澈，同時它也口感則嫩滑、味道清爽，是一種非常在夏天時候食用的消暑佳品。

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