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五道家常養(yǎng)生食譜推薦

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月18日 23:17

五道家常養(yǎng)生食譜推薦

  五道家常養(yǎng)生食譜

五道家常養(yǎng)生食譜推薦

  【羊肉燉蘿卜】

  白蘿卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。

  先將白蘿卜和羊肉洗干凈后切塊備用,在鍋內(nèi)放入適量清水,放入羊肉,用大火煮5、6分鐘撈出羊肉瀝干水,等重新?lián)Q水燒開后再次放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。

  功效:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為適宜。

  【天麻燉烏雞】

  烏雞1只(約750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精鹽適量,香菜段少許。

  準(zhǔn)備一大鍋,加入冷水,放入烏雞,大火燒開后,撇去浮沫。洗干凈中藥,然后放入雞的腹部,用棉線縫好口,然后將烏雞放入砂鍋里面,加入姜片、料酒以及適量的水,用大火燒開后改用小火燉1.5個小時,放入食鹽后繼續(xù)燉30分鐘即可。最后撒上香菜。

  功效:烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效,對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效,既能平肝熄風(fēng)止痛,又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神,與烏雞等配合,補虛作用頗為明顯。

  【山藥魚片】

  準(zhǔn)備魚肉片400-600克,山藥20-30克,青蘿卜200克,雞蛋2個,姜蔥適量、胡椒粉、食鹽各適量。

  首先將山藥去皮后洗干凈,搗成細末;魚肉片放在碗中然后加入適量的'淀粉、食鹽,打入雞蛋,徹底攪拌均勻后就腌制20分鐘,然后起鍋熱油,放入魚肉片炸熟;然后鍋中留少許油,重新燒熱后就加入切成絲的姜與蔥,翻炒片刻后就加入適量的水,燒開后加入山藥末以及炸熟的魚肉片、青蘿卜絲、食鹽,再用小火燉20分鐘,最后調(diào)入胡椒粉就可以了。

  功效:山藥具有補氣健脾的作用,而且加上魚片,可以防治性功能衰退。

  【蓮藕豬脊髓湯】

  帶骨的豬脊髓500克,蓮藕250克,蔥段、姜片、料酒以及食鹽各適量。

  豬脊髓洗干凈后放入煮開的水中飛水一次,瀝干水分;蓮藕洗干凈后去皮,切成厚片。將兩者一同放入砂鍋,加入適量的清水,放入蔥段、姜片、料酒,用大火煮滾后就改成用小火慢慢燉2.5個小時,然后將姜片以及蔥段撈起來,加入食鹽調(diào)味即可。

  功效:此湯具有滋陰補髓,適用于腰肌勞損所導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥狀的輔助食療。

  【蛇肉雞湯】

  蛇肉150克,雞胸肉、冬筍各100克,火腿20克。雞湯1000克,姜片、料酒、香油、食鹽、胡椒粉適量。

  將蛇肉洗干凈切成段,放入鍋中,倒入部分雞湯,加入姜片,煮開后就撈出來,切成細絲。雞脯肉、冬筍、火腿洗干凈后分別切成絲。準(zhǔn)備湯鍋,將剩余的雞湯倒入,煮開后就放入蛇肉絲、雞絲、冬筍絲、料酒、食鹽、火腿絲,最后淋如少許香油以及撒上胡椒粉即可。

  功效:此湯可以理氣活血,幫助祛風(fēng)通絡(luò),強筋健骨。同時還能對于關(guān)節(jié)酸痛、腰膝疼痛等癥狀起到一定的輔助療效。

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  【羊肉燉蘿卜】

  白蘿卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。

  先將白蘿卜和羊肉洗干凈后切塊備用,在鍋內(nèi)放入適量清水,放入羊肉,用大火煮5、6分鐘撈出羊肉瀝干水,等重新?lián)Q水燒開后再次放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。

  功效:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為適宜。

  【天麻燉烏雞】

  烏雞1只(約750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精鹽適量,香菜段少許。

  準(zhǔn)備一大鍋,加入冷水,放入烏雞,大火燒開后,撇去浮沫。洗干凈中藥,然后放入雞的腹部,用棉線縫好口,然后將烏雞放入砂鍋里面,加入姜片、料酒以及適量的水,用大火燒開后改用小火燉1.5個小時,放入食鹽后繼續(xù)燉30分鐘即可。最后撒上香菜。

  功效:烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效,對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效,既能平肝熄風(fēng)止痛,又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神,與烏雞等配合,補虛作用頗為明顯。

  【山藥魚片】

  準(zhǔn)備魚肉片400-600克,山藥20-30克,青蘿卜200克,雞蛋2個,姜蔥適量、胡椒粉、食鹽各適量。

  首先將山藥去皮后洗干凈,搗成細末;魚肉片放在碗中然后加入適量的'淀粉、食鹽,打入雞蛋,徹底攪拌均勻后就腌制20分鐘,然后起鍋熱油,放入魚肉片炸熟;然后鍋中留少許油,重新燒熱后就加入切成絲的姜與蔥,翻炒片刻后就加入適量的水,燒開后加入山藥末以及炸熟的魚肉片、青蘿卜絲、食鹽,再用小火燉20分鐘,最后調(diào)入胡椒粉就可以了。

  功效:山藥具有補氣健脾的作用,而且加上魚片,可以防治性功能衰退。

  【蓮藕豬脊髓湯】

  帶骨的豬脊髓500克,蓮藕250克,蔥段、姜片、料酒以及食鹽各適量。

  豬脊髓洗干凈后放入煮開的水中飛水一次,瀝干水分;蓮藕洗干凈后去皮,切成厚片。將兩者一同放入砂鍋,加入適量的清水,放入蔥段、姜片、料酒,用大火煮滾后就改成用小火慢慢燉2.5個小時,然后將姜片以及蔥段撈起來,加入食鹽調(diào)味即可。

  功效:此湯具有滋陰補髓,適用于腰肌勞損所導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥狀的輔助食療。

  【蛇肉雞湯】

  蛇肉150克,雞胸肉、冬筍各100克,火腿20克。雞湯1000克,姜片、料酒、香油、食鹽、胡椒粉適量。

  將蛇肉洗干凈切成段,放入鍋中,倒入部分雞湯,加入姜片,煮開后就撈出來,切成細絲。雞脯肉、冬筍、火腿洗干凈后分別切成絲。準(zhǔn)備湯鍋,將剩余的雞湯倒入,煮開后就放入蛇肉絲、雞絲、冬筍絲、料酒、食鹽、火腿絲,最后淋如少許香油以及撒上胡椒粉即可。

  功效:此湯可以理氣活血,幫助祛風(fēng)通絡(luò),強筋健骨。同時還能對于關(guān)節(jié)酸痛、腰膝疼痛等癥狀起到一定的輔助療效。

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