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苦瓜、黑木耳如何吃才能降血糖

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月18日 18:32

苦瓜、黑木耳如何吃才能降血糖

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2018-08-03 11:08 閱讀:6.11萬(wàn)

對(duì)于苦瓜和黑木耳這兩種食物,相信大家都是比較熟悉的,它們也經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上,而且它們?cè)诮笛欠矫嬉灿幸欢ǖ墓π?,那么,平時(shí)應(yīng)該如何吃呢?

1.蚌肉苦瓜湯

材料:苦瓜250克,蚌肉200克,荷葉10克,鹽適量

做法:(1)準(zhǔn)備材料:先把苦瓜洗干凈,去掉瓤,切成段。蚌肉洗凈切成薄片。

(2)鍋中加水,大火燒開后,先放入荷葉稍煮,然后加入苦瓜,煮3分鐘。

(3)等到苦瓜與荷葉八成熟,加鹽,撈出荷葉,最后放入蚌肉稍燙即可。

功效:蚌肉苦瓜湯是降血糖的上品??喙夏芮鍩?、除煩、止渴,蚌肉能清熱滋陰、止渴利尿。二者合用,特別適合糖尿病且脾胃陰虛有熱的人食用。

說(shuō)明:由于蚌肉和苦瓜都偏寒,所以素來(lái)身體虛寒的人不宜多吃。

2.黑木耳炒蛋

材料:木耳100克,雞蛋2個(gè),大蔥、鹽、生抽適量

做法:(1)準(zhǔn)備材料:用淘米水提前泡發(fā)好木耳,洗凈,去蒂,撕成小塊。雞蛋打散,人蔥切末。

(2)炒鍋放油,燒熱以后,下入打散的雞蛋,成塊后盛出。

(3)鍋中放油,加入蔥末爆香,然后放入木耳翻炒。

(4)木耳快熟時(shí),加入一點(diǎn)水和生抽,湯汁即將收干時(shí)放入雞蛋,加鹽調(diào)味即可。

功效:黑木耳炒蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,適合體弱的糖尿病患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

說(shuō)明:李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“木耳乃朽木所生,得一陰之氣,故有衰精冷腎之害也?!彼?,黑木耳雖然能補(bǔ)胃理氣,但如果是嚴(yán)重腎陽(yáng)虛的糖尿病患者,并不適合多吃黑術(shù)耳。

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