“一杯咖啡，加糖加奶！”

“喝咖啡不要加糖和奶，對身體不好！”

“我喝黑咖啡，太苦了，不加點(diǎn)佐料難以下咽??！”

這是中午去咖啡店時聽到的一段對話。

之前，本平臺推出：哈佛大學(xué)近日公布了咖啡對健康及癌癥的關(guān)聯(lián)得到了不少讀者的關(guān)注。

喝咖啡的確有許多好處，比如咖啡中含有大量活性成分，黃酮、生物堿、酚酸等等，具有抗氧化、降脂、改善糖代謝，以及保護(hù)神經(jīng)的作用，因此適量喝咖啡毫無疑問是對人體有幫助的。

但是黑咖啡不放糖，這苦味是大多數(shù)人無法接受的，而加了糖的咖啡難免會讓人產(chǎn)生擔(dān)憂，這樣的咖啡究竟對人體還有沒有幫助呢？

近日《內(nèi)科學(xué)年鑒》雜志刊登了一項來自南方醫(yī)科大學(xué)的研究成果，研究表明，每天喝1.5杯-3.5杯咖啡，即使加了糖，也跟全因死亡風(fēng)險降低有相關(guān)性。

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該研究調(diào)用了英國生物庫中171616例參與者的數(shù)據(jù)，其中75.8%的參與者有喝咖啡的習(xí)慣，其中不加糖的占55.4%，加糖的占14.3%，平均添加量為1.1茶勺，加人工甜味劑的占6.1%，平均添加量為1.4茶勺。

在調(diào)整了生活方式、社會人口因素以及臨床因素等各種因素之后，最終的數(shù)據(jù)表明，只要喝咖啡，數(shù)據(jù)就有明顯改善。每天喝1.5杯-2.5杯咖啡，與全因死亡風(fēng)險降低31%有關(guān)，每天2.5杯-3.5杯，與全因死亡風(fēng)險降低28%有關(guān)。即使加糖也有幫助，此外，速溶咖啡、手磨咖啡，無咖啡因咖啡的主要結(jié)果并沒有表現(xiàn)出大的差異。

但是需要注意的是，使用人工甜味劑的一組，卻沒有明顯的改善，這也提醒我們，人工甜味劑雖然不含糖，但是使用要謹(jǐn)慎。近些年關(guān)于人工甜味劑對人體健康的影響，也一直存在一些爭議。

因此，平時喝咖啡時，適量放一點(diǎn)糖，可以不用有太大的心理負(fù)擔(dān)。只要不過量就好，可以參考實(shí)驗中的1.1茶勺，當(dāng)然，糖尿病患者要另外考慮。

當(dāng)然，實(shí)驗結(jié)果也存在局限性，如果平時沒有喝咖啡的習(xí)慣，也不必為了健康而強(qiáng)行去喝咖啡。實(shí)驗中也發(fā)現(xiàn)，如果強(qiáng)行改變參與者的咖啡攝入量，最終結(jié)果也會受影響。

此外，需要注意的是，喝咖啡雖然可以加一點(diǎn)淡奶油，但是盡量不要使用植脂末，比如很多咖啡伴侶中就經(jīng)常會用到植脂末，植脂末通常來自于氫化植物油，也就是我們常說的人造奶油、奶精，氫化植物油在合成過程中容易產(chǎn)生反式脂肪酸，反式脂肪酸對人體健康的影響是不可忽視的，尤其對心血管，有極高的危害。

來源：王藥師心血管講堂

責(zé)編:子音 責(zé)校:麗俠 審核:孫蘭

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