長(zhǎng)期每天飲用４杯左右咖啡，可抑制體內(nèi)有害的蛋白質(zhì)變化，使糖尿病患病幾率減少５０％。華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院科研團(tuán)隊(duì)這一研究成果，作為美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)“每週精選論文”，登上其官方網(wǎng)站首頁(yè)，引起國(guó)內(nèi)外學(xué)者廣泛關(guān)注。

　　長(zhǎng)期以來，已有人通過經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡與糖尿病低發(fā)生率之間似乎存在一定聯(lián)絡(luò)，但飲用咖啡能降低糖尿病患病率的機(jī)制仍不清楚。

　　記者２６日從華中科技大學(xué)獲悉，該校同濟(jì)醫(yī)學(xué)院黃昆教授科研團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，咖啡中有兩種有效活性成分，能夠抑制胰臟中一種導(dǎo)致糖尿病的蛋白質(zhì)的有害變化，多飲用咖啡對(duì)糖尿病的治療和預(yù)防都可能有一定作用。其研究還表明，咖啡中含量很高的咖啡因的抗糖尿病活性很低，綜合考慮下，多飲用脫咖啡因咖啡效果應(yīng)該更好。

　　黃昆教授向記者介紹，很多人在飲用咖啡時(shí)喜歡加入大量糖、奶或咖啡伴侶，而這些對(duì)糖尿病都有一定負(fù)效應(yīng)，因此，建議儘量飲用無糖、無奶無脂肪的黑咖啡；此外，咖啡中一個(gè)抗糖尿病活性非常強(qiáng)的成分在綠茶中的含量也較豐富，常飲用綠茶或許也可以達(dá)到抑制糖尿病的效果。

　　黃昆教授主要從事代謝疾病及相關(guān)創(chuàng)新生物技術(shù)藥物研究，２００８年初從美國(guó)回到華中科技大學(xué)工作。目前，其科研團(tuán)隊(duì)正以該研究為基礎(chǔ)，開展新型抗糖尿病藥物的研發(fā)。

　　編輯：許志強(qiáng)

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