《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)》 2005年04期

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中國茶葉質(zhì)量安全問題的分析與對(duì)策

沈佐民   開通知網(wǎng)號(hào)

【摘要】：采用綜合分析和對(duì)比方法對(duì)目前中國茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、質(zhì)量安全問題進(jìn)行了研究和分析,結(jié)果表明:中國茶葉的內(nèi)在質(zhì)量和安全狀況有明顯好轉(zhuǎn),但仍存在著一些的問題,如茶葉中農(nóng)殘、重金屬含量、有害微生物、非茶異物和粉塵污染等,分析上述問題產(chǎn)生的原因,提出解決茶葉質(zhì)量安全問題,提高茶葉品質(zhì)的對(duì)策應(yīng)從政府、生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者四個(gè)方面來進(jìn)行。

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