患痛風(fēng)后，飲食有很大限制，嘌呤成為所有食物的關(guān)鍵詞?？刂颇蛩岷苤匾?，但保證身體所需的其他營養(yǎng)也很重要。

　　牛奶是我們生活中不可或缺的優(yōu)質(zhì)蛋白，但市場上銷售的牛奶種類繁多，全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶、牛奶制品如酸奶、奶酪、冰淇淋等。各種各樣的產(chǎn)品讓人害怕，特別是對痛風(fēng)患者來說，怎樣喝才能健康安全呢？

　　一、牛奶還是酸奶？

　　酸奶是以牛奶為原料的發(fā)酵型乳制品，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸菌可以提供人體營養(yǎng)所需的b族維生素，容易消化，鈣磷的吸收率高，所以在生活中酸奶多。

　　但是！

　　痛風(fēng)患者要小心！

　　如果你患有痛風(fēng)，酸奶不是你的最佳選擇！

　　酸奶中含有大量乳酸，會(huì)抑制尿酸排泄，加重痛風(fēng)病情！此外，酸奶中糖和脂肪含量高，比純牛奶增加了兩倍！脂肪是限制尿酸排泄的最大元兇！

　　因此，酸奶不是痛風(fēng)患者的最佳選擇。

　　二、全脂奶還是低脂奶？

　　全脂奶保留了奶的所有營養(yǎng)成分，脂肪含量約占3%，與全脂奶相比，低脂/脫脂奶去除了大部分脂肪。同時(shí)，維生素了維生素a、d等脂溶性維生素的一部分。

　　但研究發(fā)現(xiàn)，牛奶的攝入量與血尿酸水平為負(fù)相關(guān)，其中低脂/脫脂牛奶的降尿酸作用最顯著，具有消炎作用，可減少痛風(fēng)的發(fā)作。每天喝一次或多喝一次牛奶者的血尿酸水平比不喝者低！

　　許多痛風(fēng)患者屬于肥胖者，經(jīng)常伴有高脂血癥，脂肪減少尿酸排泄。

　　因此，痛風(fēng)患者的最佳選擇是低脂肪或脫脂牛奶，每天約500毫升。

　　三、奶酪、冰淇淋等奶制品能吃嗎？

　　芝士與酸奶類似，也是以牛奶為原料濃縮制成的奶制品，營養(yǎng)價(jià)值更高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷和維生素等。

　　但是！芝士中的乳酸菌含量比酸奶高，嘌呤含量多，脂肪含量也高，特別是反式脂肪酸成分高，代謝時(shí)間長，容易發(fā)胖！因此，不建議痛風(fēng)患者吃奶酪！

　　冰淇淋由乳制品和各種甜味劑、食用色素等合成，含有大量脂肪和果糖。

　　因此，為了健康，不建議痛風(fēng)患者吃奶酪和冰淇淋。

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維生素,冰淇淋,痛風(fēng),酸奶,尿酸,脂肪,營養(yǎng),奶酪

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