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常溫酸奶保質(zhì)期是多久

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 10:56

常溫酸奶保質(zhì)期是多久？酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。那么常溫酸奶保質(zhì)期是多久？一般5-6個(gè)月。具體時(shí)間以酸奶包裝上的保質(zhì)期為準(zhǔn)。

1、常溫酸奶在常溫條件下保存，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)5-6個(gè)月。因?yàn)槌厮崮淌窃谒崮贪l(fā)酵之后進(jìn)行了巴氏殺菌熱處理，不僅殺滅了細(xì)菌，還滅掉了活性益生菌。所以酸奶不會(huì)受細(xì)菌和益生菌發(fā)酵的影響，在常溫條件下能保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。

2、常溫酸奶過(guò)期了不能喝。常溫酸奶中雖然不含活性益生菌，但仍然含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)腐壞變質(zhì)。

酸奶存放的最佳溫度為2度至6度，存放的溫度過(guò)高，會(huì)影響酸奶的保存時(shí)間。酸奶是常見(jiàn)的牛奶飲品，口味比較多，包括原味酸奶、香蕉口味酸奶、葡萄口味酸奶等。

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