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從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦幾道特色食譜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩都愛(ài)吃，廚房小白也能做，感興趣的朋友快來(lái)試試吧。

食譜推薦：【醬臥雞蛋】

很多人都沒(méi)想到，把雞蛋倒進(jìn)盤(pán)子里，上鍋蒸一下，瞬間就是一道懶人美食。這是我家餐桌上出鏡率最多的一道家常菜，下面就把做法分享給大家。首先碗中放入一勺黃豆醬，一勺生抽，一勺花生油，再放入少許蔥花，攪拌均勻，然后倒入盤(pán)中，再把雞蛋打入盤(pán)子中，用筷子輕輕的攪拌一下，鍋中燒水，水開(kāi)上鍋蒸十分鐘即可。做法簡(jiǎn)單，醬香濃郁的醬臥雞蛋就做好了，喜歡你也做起來(lái)吧。

食材推薦：【腌雞蛋】

很多人都沒(méi)想到，把雞蛋放鍋里蒸一蒸，出鍋瞬間變美食這個(gè)做法很多人都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，也沒(méi)有吃過(guò)，下面就把做法分享給大家。首先準(zhǔn)備一些雞蛋，放入一勺鹽，加入清水浸泡十分鐘再清洗，這樣可以洗去雞蛋表面的臟東西。把洗凈的雞蛋放入蒸屜中。鍋中燒水，水開(kāi)上汽蒸五分鐘，再燜兩分鐘，撈出過(guò)一下涼水，這才是雞蛋容易剝殼的關(guān)鍵。大碗中放入青椒粒、小米辣、洋蔥碎、蒜片、香菜段、白糖、芝麻、香醋、生抽，半碗清水，攪拌均勻，放入雞蛋浸泡一天即可開(kāi)吃。做法簡(jiǎn)單又好吃，學(xué)會(huì)了，你也做起來(lái)吧。

食譜推薦：【香辣炒雞】

很多人把這種雞買(mǎi)回家都是習(xí)慣性焯水，難怪你做出來(lái)又腥又柴還咬不動(dòng)。其實(shí)這種新鮮的雞肉是不需要焯水的。處理干凈的鮮雞剁成小塊，鍋中燒油，油熱放入雞塊，開(kāi)大火煸炒，炒出油脂，吃起來(lái)才更香。放入蔥段、姜片、八角、干辣椒、生抽、老抽、鹽、白糖，翻炒出香味，再倒入一瓶啤酒，啤酒不但能去腥，還能軟化肉質(zhì)，扣蓋燉15分鐘，最后放青紅椒和拍蒜，開(kāi)大火翻炒一分鐘即可。這樣做的辣椒炒雞比飯店還好吃，喜歡你也做起來(lái)吧。

食譜推薦：【上湯莧菜】

很多人把莧菜買(mǎi)回家都不知道怎么做好吃，今天教大家一個(gè)星級(jí)酒店的做法，湯鮮味美又營(yíng)養(yǎng)。首先莧菜把老的部分摘掉。鍋中燒水，水開(kāi)加入一勺鹽，少許食用油，放入莧菜，炒燙一分鐘后撈出控干水分，放入盤(pán)中。鍋中燒油，油熱放入肉絲，炒至變色，再放拍蒜、切好的皮蛋，大火煸炒出香味，加入一碗開(kāi)水，煮三分鐘，加入鹽、雞精，淋在莧菜上就可以了。這樣做的上湯莧菜又鮮又香，喜歡你也做起來(lái)吧。

食譜推薦：【糖醋山藥】

多人把山藥買(mǎi)回家就發(fā)愁不知道怎么做，家里的孩子能喜歡吃，今天這個(gè)做法特別簡(jiǎn)單，記得收藏。首先山藥去皮后切成小段。鍋中燒水，水開(kāi)放入一勺白醋，倒入山藥，這樣燙出來(lái)的山藥不發(fā)黑。燙熟后撈出過(guò)涼，控干水分，放入碗中，再放入一大勺玉米淀粉，翻拌均勻，讓每一塊山藥裹上淀粉。鍋中燒油，油溫六成熱，下鍋炸，炸至金黃酥脆即可撈出。鍋留底油，放入一勺番茄醬、半勺白糖、半勺白醋、一勺清水，開(kāi)小火慢熬，熬至粘稠，倒入炸好的山藥，翻炒均勻，撒入白芝麻，稍微翻炒幾下即可出鍋。酸酸甜甜，特別好吃，你也做起來(lái)吧。

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