日本家庭主婦如何為孩子做好帶去學(xué)校的便當(dāng)，保證孩子吃的時(shí)候不變質(zhì)？因?yàn)樵谌毡?，除了老人、職業(yè)家庭主婦、學(xué)生、能在食堂吃飯的人，大部分都帶便當(dāng)。所以，教人如何做菜、保存盒飯的電視節(jié)目、雜志比比皆是，各種需要的東西琳瑯滿目，非常方便。

上班族的便當(dāng)菜譜，有哪些是安全健康的？可以過(guò)夜的？

一直強(qiáng)調(diào)好好吃飯，而最能體現(xiàn)好好吃飯的就是自己做飯。休息的時(shí)候有空閑時(shí)間，上班早晚也還好，主要就是中午，公司沒(méi)有食堂又不想天天吃外賣，只能自己帶便當(dāng)。自己帶便當(dāng)因?yàn)橐崆皽?zhǔn)備，我們應(yīng)該如何保證健康又美味呢？一食材的選擇一份合格的便當(dāng)最基本的要同時(shí)包含主食蔬菜和蛋白質(zhì)類食物。如果想要簡(jiǎn)單點(diǎn)的可以做蛋炒飯燜飯這些一鍋就能解決的，多加點(diǎn)不同的食材就行。

同時(shí)最好帶個(gè)水果或者可以生吃的蔬菜，來(lái)保證維生素礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的攝入。二烹飪方法帶便當(dāng)一般都要經(jīng)過(guò)微波爐再加熱，適合這種方式的烹飪方式有蒸煮燉紅燒等，裝入便當(dāng)盒時(shí)最好再加點(diǎn)湯汁進(jìn)去。炒炸拌這些烹飪方式，一般講究的是現(xiàn)做現(xiàn)吃，如果二次加熱則會(huì)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)食物的口感和口味。三保存選擇便于清潔和適用于微波爐的保鮮盒。

因?yàn)榇蠖鄶?shù)情況都是前一天晚上做好的，所以保溫盒并沒(méi)用。做好后要及時(shí)裝好放入冰箱，到公司了也一樣及時(shí)放冰箱。如果公司沒(méi)有冰箱或者路上時(shí)間比較長(zhǎng)，可以選擇保溫袋加冰袋。盡量避免室溫下長(zhǎng)時(shí)間存放，如果氣溫不是太低，容易產(chǎn)生大量微生物。四殺菌保證容器的干凈衛(wèi)生，洗好后可以用沸水燙一下。剛出鍋的才立即裝入容易密封，溫度不燙手時(shí)放入冰箱。

這樣會(huì)形成負(fù)壓，減緩微生物的形成。到時(shí)打不開可以用勺子在邊沿撬一下。這個(gè)方式也適用于氣溫不是太高，辦公司又沒(méi)有冰箱的時(shí)候帶飯。不要嫌麻煩和費(fèi)事，加熱時(shí)必須把所有的食物加熱透。這樣更能有效的殺滅滋生的各種微生物。為了盡可能的保證菜的色香味還有健康，下面這4種食材要避免。1.綠葉菜綠葉菜做好后經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間保存和二次加熱，不但容易變黃變蔫，而且本來(lái)清爽的口感也會(huì)變得軟糊糊的。

蔬菜最好選擇西藍(lán)花胡蘿卜和西葫蘆等根莖類，豆類，做的時(shí)候可以切大塊，這樣能減少營(yíng)養(yǎng)成分流失。2.多刺的魚魚本身并沒(méi)有大的問(wèn)題，如果分隔單獨(dú)存放其實(shí)也沒(méi)事。主要就是部分人會(huì)把菜放在飯上面，如果魚刺很多，經(jīng)過(guò)運(yùn)輸加熱很容易混入到飯里面，導(dǎo)致吃的時(shí)候扎到喉嚨。3.涼拌菜涼拌菜中有的食材本身就沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱，而且吃的時(shí)候也不需要加熱。

日本主婦做的給孩子帶去學(xué)校的便當(dāng)是如何保證到吃的時(shí)候不變質(zhì)的？

你好，我是九五吉祥，在日二十多年，我來(lái)回答你的問(wèn)題。日本主婦做的給孩子帶去學(xué)校的便當(dāng)是如何保證到吃的時(shí)候不變質(zhì)的？我家的倆神獸在日本，剛上完了初中和高中，高中三年都要帶飯盒，還有他倆的部活也就是社團(tuán)活動(dòng)，每個(gè)周末都有練習(xí)或比賽，也就是說(shuō)都得帶飯盒，所以我的回答可能比較中肯些。日本除北海道和東北地區(qū)以外，東京圈及中部和南方真的是很熱很熱，每年夏天的最高氣溫都在刷新，而夏天帶飯盒也就成了考驗(yàn)每個(gè)母后大人除廚藝之外的另一試金石了。

日本不管冬夏，帶的飯盒都是涼的，也就是早上做好，用不保溫的飯盒帶到學(xué)校或職場(chǎng)，中午吃。日本的主婦其實(shí)很辛苦，早上要起很早做早飯和便當(dāng)，因?yàn)槊罪堖^(guò)夜會(huì)變硬，所以要早早起來(lái)將米飯做好，冬天還不要緊，可以直接裝。別的季節(jié)里，必須將米飯弄涼，我一般是放在風(fēng)扇或者空調(diào)的附近，將所有做好的食材弄涼再裝進(jìn)飯盒。最熱的兩個(gè)月里會(huì)提前將做好的一些食材，比如說(shuō)炸雞塊，厚燒雞蛋，土豆塊等不太容易變形或出水的食材冷凍起來(lái)，裝飯盒時(shí)，不化凍直接裝進(jìn)飯盒，起到一個(gè)保冷作用。

另外，保冷劑是提前冷凍好的，放在飯盒的上、下、左、右四面。飯盒里放著特殊的防腐抗菌的飯盒刀片，有的形狀像樹葉，有的形狀像動(dòng)物，防止食物變質(zhì)滋生細(xì)菌。然后把飯盒放在專用的袋子里，就是內(nèi)層有錫箔紙的那種，防止外界熱氣進(jìn)入袋子里。夏天要用專門的保冷盒，里面要放保冷劑，保證中午吃飯的時(shí)候里面的東西還是涼的。因?yàn)樵谌毡?，除了老人、職業(yè)家庭主婦、學(xué)生、能在食堂吃飯的人，大部分都帶便當(dāng)。所以，教人如何做菜、保存盒飯的電視節(jié)目、雜志比比皆是，各種需要的東西琳瑯滿目，非常方便。

相關(guān)知識(shí)

適合生吃的蔬菜有哪些
適合孕婦吃的菜譜有哪些？
【老年人食譜】適合老人吃的家常菜 老年人營(yíng)養(yǎng)健康食譜大全
有哪些適合老人吃的菜譜
適合減肥蔬菜有哪些
綠色減肥食譜有哪些 適合減肥的食譜是什么
健康午餐菜譜有哪些
孕婦適合的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些？
健康養(yǎng)生的食譜有哪些
適合老人吃的菜有哪些

網(wǎng)址: 適合學(xué)生帶便當(dāng)?shù)牟俗V,有哪些是安全健康的 http://m.u1s5d6.cn/newsview611928.html