番茄蛋炒飯的做法一

　　食材：冷飯1大碗，番茄1個半，雞蛋2只，蔥1棵，鹽、雞粉、料酒適量。

　　做法：

　　1.將雞蛋打散；番茄切成小粒；蔥切成蔥花。

　　2.鍋里放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出。

　　3.鍋里重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現(xiàn)。

　　4.加入冷飯。

　　5.一點料酒，炒均勻。

　　6.令飯吸收紅醬時，放入半生熟的雞蛋，翻炒均勻。

　　7.加入鹽、雞粉調味，炒均勻。

　　8.最后放蔥花即可。

　　番茄蛋炒飯的做法二

　　食材：番茄1個，雞蛋1個，米飯1碗。

　　做法：

　　1.將番茄洗凈切丁，雞蛋打入碗內，加少量鹽調勻。

　　2.鍋燒熱，加少量油，加入雞蛋炒一下。

　　3.再放入番茄，炒熟，加少量鹽炒勻。

　　4.放入米飯一起炒，出鍋裝入盤內。

　　番茄蛋炒飯的做法三

　　主料：剩米飯1碗，雞蛋1個，番茄1個。

　　輔料：油適量，鹽適量，蒜苗1根，番茄醬30ml，香油適量。

　　做法：

　　1.番茄去皮去籽切小粒。

　　2.炒鍋加少許油加熱倒入打散的蛋液炒熟盛出備用。

　　3.然后倒入剩米飯翻炒片刻。

　　4.加入番茄醬翻炒均勻。

　　5.加入鹽翻炒。

　　6.把米飯撥在一邊，然后放入蒜苗花。

　　7.再把米飯蓋在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米飯翻炒均勻。

　　8.倒入番茄和雞蛋繼續(xù)翻炒3-5分鐘。

　　9.然后淋入香油。

　　10.翻炒均勻關火。

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