超好吃的西紅柿雞蛋炒飯

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用料

超好吃的西紅柿雞蛋炒飯的做法步驟

步驟 1

先把西紅柿洗凈去蒂，切成小丁備用。去不去皮無所謂的，反正我沒去

步驟 2

兩個(gè)雞蛋，打成蛋液備用。往蛋液里放一點(diǎn)料酒去腥，放點(diǎn)白糖攪拌一下，看你口味，喜歡甜的就多放點(diǎn)。如果不喜歡甜的你可以不放糖，放點(diǎn)鹽。

步驟 3

①鍋里放油（稍微多放點(diǎn)）把蛋液倒進(jìn)去炒一下，炒個(gè)半熟就可以盛出來備用。（不要炒過了） ②炒好后可以在鍋里用鏟子整成小塊。（我是盛出來之后用廚房專用的剪子剪的。） 不要在意這些細(xì)節(jié)嘛，這是剪之前的樣子，還可以剪的更碎一點(diǎn)，看你喜歡

步驟 4

鍋底留少量油（如果全被雞蛋吸收了可以再少放點(diǎn)）放入一勺鹽，把西紅柿放進(jìn)去，開大火把西紅柿翻炒出汁。（圖中的汁水還不夠多，再多炒一會(huì)）

步驟 5

1.把西紅柿的汁炒出來以后倒入米飯，把米飯翻炒均勻，和西紅柿充分融合以后再放入剛才炒好的雞蛋。（我的米飯稍微有點(diǎn)多了，沒有多余的湯汁了，全被米飯吸收了，你們可以少放點(diǎn)米飯。畢竟我也是第一次做） 2.如果感覺太干了可以放一勺味極鮮和一勺耗油，也可以提色

步驟 6

最后翻炒一小會(huì)兒就出鍋啦，你學(xué)會(huì)了嗎？

超好吃的西紅柿雞蛋炒飯的小貼士

1.一定要把塊狀的米飯用鏟子鏟開，鏟碎了才能讓每一粒米和西紅柿汁水充分融合，最后再放炒好的雞蛋。 如果覺得紅紅綠綠的更好看的話，也可以放一點(diǎn)蔥花，但我沒放，太麻煩了。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-06-28 19:45:41

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