番茄湯煲雞肉

來(lái)源：鄭州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校時(shí)間：2014/1/2 13:47:10 獲取校區(qū)地址

     鄭州艾福特小吃學(xué)校推薦美味營(yíng)養(yǎng)的番茄湯煲雞肉，酸甜不油膩，好吃！
    原料：雞半只，筍蝦3兩，蒜茸2茶匙，姜數(shù)片，蔥三條切段，蕃茄1個(gè)，水一杯，酒，生抽，雞粉，糖，八角，生粉，鹽各適量。
    做法：
    1、雞洗凈，抹干水，斬塊，加老抽一茶匙撈勻。泡油;
    2、筍蝦用清水洗數(shù)次，抹干水，放入滾水中煮十分后撈起，再用清水洗一洗，揸干水，切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)短或大小;
    3、下油四湯匙，爆蔥、蒜、蕃茄醬，下筍蝦炒片刻，加入調(diào)味煮滾，慢火燜二十分鐘，加入雞兜勻，再燜十五分鐘，試味勾芡,鏟起放入煲內(nèi)煮滾,放上蔥,原煲上臺(tái)。
 

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